ノンオイルで色鮮やか！とろける柔らかさ なすの味噌田楽脂質0.8gなすの味噌田楽
なすは油との相性がよく、意外と高カロリーになりやすい野菜です。
また
ノンオイルだと色が悪くなってしまったり、かさかさになったり。
ノンオイル茄子料理の強い味方は
レンジ加熱です。
紫を色鮮やかに残しながらお料理できます。
秋なすのおいしい季節にいかがでしょうか。
1人前74kcal 脂質 0.8g
材料 2人前
なす ２本
田楽味噌
味噌 25g
砂糖 15g
酒 10g
作り方
①なすはへたをとり半分に切る
斜めに交差する様に切り込みをいれる。
②皿にのせ500Wのレンジで3分から4分柔らかくなるまで加熱し水に浸けてアク抜きをする。
③フッ素樹脂のフライパンを弱火で熱心、切った面から茄子を焼き、焦げ色がついたら、水にを50ml程度注ぎ蓋をしてとろけるまで蒸し焼きにする。
④味噌25g砂糖15g酒10gを耐熱ボウルに入れ、ラップして500Wで1分加熱。
⑤茄子に味噌をぬり白髪ネギを天盛りにして完成。
★【著書】
「 ふとらないシフォンケーキ オイルじゃなくて水だから」
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「こねないふとらない食パン」 フープロでこね時間１分簡単に作れるノンオイル食パンのレシピ集です。 初心者の多くの方が成功しています。
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ナディアレシピ集
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音楽
「雲が流れてゆく」alaki paca
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