野菜とろう！にんじんときゅうり、カニカマのリボンサラダ
ピーラーを使って簡単に作れるサラダです！彩も鮮やかで、テーブルが華やかになる一品です。
■材料(1人分)
にんじん1/2本
きゅうり1本
カニカマ2本
くるみ 5粒
オリーブオイル 大さじ1
レモン果汁小さじ2
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
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■作り方
1.にんじんときゅうりをピーラーで薄くスライスし、ボウルにいれておく。そこにカニカマを割きながら加え、ざっと混ぜ合わせ、器にもりつける。
2.ボウルにレモン果汁と塩、こしょうをいれて小さい泡立て器でよく混ぜたらオリーブオイルを少しずつ加えながら白っぽくなるまでよくかき混ぜ、ドレッシングをつくり、サラダの上にまわしかける。その上にくるみをくだきながらトッピングし、こしょうをひく。
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くるみを常備しておくと、サラダづくりが楽しくなります🎵
#冷凍パン #パンド #リボンサラダ
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