【簡単】カレーの作り方。家庭的なビーフカレーの新定番！

【簡単】カレーの作り方。家庭的なビーフカレーの新定番！

カレーつくろうよ 今日のカレーはこれ新定番のビーフカレー 今回の動画では野菜がゴロゴロ入った家庭 的な定番カレーをちょっとリニューアルし た作り方を紹介しています あれ作ろうよでは本格カレーから変わり種 カレーまでバリエーションとんだカレーの 作り方を紹介しております 皆様のお気に入りのひと皿になるか例を 紹介できるように頑張りますので是非最後 までご視聴下さい 定期的に食べたくなる野菜がゴロゴロ入っ た家庭的なカレーライスちょっとに崩れた ジャガイモは華麗にとってもよくあります よね そしてジャガイモのベストパートナーと いえば人参 スパイスの効いたカレールーと人参の甘さ のコンビネーションはカレーの醍醐味の ひとつですよね じゃがいもにんじんもゴロゴロっとした 乱切りにしておきます ルーのベースに使う分のにんじんは みじん切りにしておきます そしてなんといってもカレーには外せない 玉ねぎ ルーのベースに使う分はみじん切り具材に 使う分はくし切りにしておきます 食欲をそそる香りの生姜とニンニクも みじん切りにしておきます 今日の主役は牛ハラミ肉 いつものスーパーに行くと40%引きの シールが貼ってあるのを発見し購入を即決 下処理として子を水でさっと洗い少し休ま せておいたので切った感触がとても 柔らかく出来上がりの期待が膨らみます グーを作っていきます 溶かしたバターに小麦粉を入れて バターと混ぜ合わせたらを貸さないように 注意しながら中火でじっくり炒めていき ます 大きな泡が消えてドロドロしてきたら色が かわりはじめるので気をつけながら カフェオレ色まで炒めていきましょう いったん火を止めてスパイスを加えていき ます sb のは日間を小さじ3亡命 組 退園ペッパー ホワイトペッパーを加えて混ぜ合わせ ながらスパイスの香りを立たせるように 弱火で加熱します スパイスは焦げやすいので注意しましょう いうハラミ肉を焼いていきます 敷いたフライパンで融資を溶かしたら絡み にくを投入 肉の表面に焼き色がつくよう強めの火加減 で焼いていきます これだけで美味しそうですねー お腹が減っているので今すぐ食べちゃい たいくらいです ハラミ肉を取り出したフライパンに オリーブオイルを入れていきます チリホールを入れて火をつけチリが膨れて きたらクミンシードを入れます クミンシードがシュワシュワして良い香り が立ってきたら みじん切りにした玉ねぎとにんじんを炒め ていきましょう 油を全体になじませてタマネギの温度を 均一にあげたらふたをして蒸し焼きにし ます 2分ほど蒸し焼きにしてから 今度は野菜の水分を飛ばすように炒めて いきましょう お肉の香ばしい良い香りがします 生姜とニンニクも追加して 混ぜ合わせながら炒め続け コケ防止のお水をなんとかくわえながら 野菜が茶色く色づくまで焦がさないように 炒めていきます ずいぶんカサが減ってきましたねー にんじんとじゃがいもを追加して全体を 炒め合わせたら 水を加えて蒸し焼きにしていきます 水分が少なくなったら 一度混ぜ合わせ お水を追加してまた蒸し焼きにします 3回ほど繰り返すと良い感じに火が通り ます 爪楊枝を刺して確認するのも良いですよ し霧の玉ねぎを追加します 東な玉ねぎがお好きな方は人参等を入れる タイミングで一緒に入れてください お水を入れて混ぜ合わせたらルウを溶かし ていきます た例らしくなってきましたねー 焼き色を付けたハラミ肉も入れて少し 煮込んでいきます お塩を追加して味を調えたら初めをしてみ ます 大丈夫でしたら隠し味にワインビネガーを 加えます 物足りないようでしたらお塩を少しずつ 加えて調整してください [音楽] 新定番のビーフカレー できあがりー さあ食べよう [拍手] 北奥に蒸された野菜がゴロゴロ入った家庭 的なカレーライス ビーフの国の効いたスパイシーなカレーに 野菜の優しい山見がとってもよく合う 美味しいひと皿が出来ました 今回のカレーも簡単にできるのでぜひ一度 お試しください 食べ作りのご質問やおすすめのカレー レシピなどコメント欄で教えてくださいね チャンネル登録もしていただけると嬉しい です 今日もご視聴ありがとうございました また次の動画でお会いしましょう [拍手] me 2 me

野菜がゴロゴロ入った家庭的なカレーの作り方をちょっとリニューアルしました。ほくほくゴロゴロ野菜が、スパイシーなビーフカレーと合わさって、とっても美味しい一皿になりました。簡単レシピなので料理初心者の方にもおすすめです！

◆◆◆ 材料一覧 ◆◆◆

新定番のビーフカレー（二皿分）

＜材料＞
じゃがいも　260g（1個）
玉ねぎ（みじん切り）　150g
玉ねぎ（くし切り）　100g
にんじん（乱切り）　120g
にんじん（みじん切り）40g
しょうが、ニンニク　1片

牛ハラミ肉　200g

＜カレールー＞
バター　20g
小麦粉　20g
S＆B カレー粉　7g（小さじ３とちょっと）
クミン、カイエンペッパー 各2g（小さじ１）
ホワイトペッパー　1g（小さじ1/2）
塩　5g（小さじ１）
ワインビネガー　大さじ１
水　　500㏄

◆◆◆ 代替レシピ◆◆◆

スパイスを市販のカレールーに替えても美味しくできますよ！

スパイスを料理に取り入れて、健康的な笑顔のあふれる毎日を送りましょう！
Let’s have fun with CURRY LIFE.

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