長芋そぼろスープ
choiceとは生産者と消費者との架け橋となり”食”についての魅力をお届けする動画チャンネルです。
【長芋と鶏そぼろスープ】
消化酵素を含んでいる長芋！
長いもがほくほくとして美味く、スープにすることでスッキリと食べれますよ☆
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(材料 ２人分)
鶏ひき肉 １００g
長いも １/４本
☆水 ４００ｍｌ
☆酒、鶏ガラスープの素 各大さじ１
☆しょうゆ 小さじ１
☆おろし生姜チューブ １〜２cm
黒胡椒 適量
ごま油 適量
桜海老 適量
手順
１. 長いもは皮をむき、１cm角に切る
２. 鍋に、水、酒、しょうゆ、おろし生姜、鶏ガラスープの素、鶏ひき肉を入れて、鶏ひき肉をほぐしながら強火にかけ、沸騰したらアクを取る
３. 長いもを加えて中火で２〜３分煮、全体に火が通ったら火を止め、ごま油と黒胡椒をふる。お皿に盛り、桜海老を散らして完成！
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