【#30・ゆうクッキング】ほうれん草のおひたし
こんにちは！ゆうです！
今回は「ほうれん草のおひたし」です。
所要時間、約7分
材料
・ほんだし
・ほうれん草
・料理酒 適量
・めんつゆ 適量
・みりん 適量
順序
・ほうれん草の下部は切り捨て、ざく切りにする。
・おひたしの出汁をつくる。
・水150cc、ほんだし、みりんを適量、料理酒も適量、めんつゆを適量混ぜて完成。
・フライパンに水を入れ、塩をスプーン1杯入れ、沸騰させる。
・沸騰したらほうれん草を入れてしんなりするまで茹でる。(約1分)
・しんなりしてきたら湯切りをして、冷水に移す。
・冷水で冷ましたら、水分をしっかり絞り、先ほどの出汁につける。
・出汁をよく和えて盛り付ける。
完成！