ほろっほろスペアリブ（ハニーマスタード味）
↓レシピ↓
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材料（4人分）
・豚スペアリブ 800g
【A】粒入りマスタード 大さじ2
【A】はちみつ 大さじ2
【A】本みりん 大さじ2
【A】醤油 大さじ2
【A】液体塩こうじ 大さじ2
【A】にんにく（すりおろし） 小さじ1
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①調味料【A】を内釜に入れる
②豚スペアリブに調味料を絡める
③内釜を電気圧力鍋に入れて蓋をセットし15分加圧調理する
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70kpaの電気圧力鍋
ワンダーシェフ【楽ポンnooge】使用
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⭐️調理温度が違うと、加圧時間が変わります。
圧力鍋のレシピは、そこを気をつけてチェックしてね。
今回は最小限の水分で調理しています。他のメーカーの圧力鍋をお使いの方は、それぞれの取扱説明書を参照の上、焦げ付かないようにご注意ください。
✔️ 調味料を絡めるとき
豚スペアリブに調味料を絡める際に、スペアリブの骨で内釜に傷がつかないように気をつけてください。
豚肉から出てきた水分や調味料に満遍なく浸かるように、広げて入れています。
どうしても重なる場合は、肉が分厚い部分が下になるように入れてください。
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