炊飯器で炊くたけのこの炊き込みご飯/調味料もシンプルでOK!
炊飯器で炊く2合分のたけのこご飯の材料を紹介したいと思います まず米2合ですねそれからゆでたタケノコ これは150g ほど用意してください あとは油揚げ1/2枚分ですはい それぞれどのようにしたを白井するかというとそういう半疑で炊く場合もお米はこの ように研いだ後に水につけておいて30分から1時間置いておくと このように博学しますこの浸水って言うんですけど ここ目をねここまでしっかり浸水することで炊飯器で炊く 場合もふっくらと炊き上がりますこのようにね申請させたら 炊き込みご飯コースではなくて普通の白米コースで たく形になります それからタケノコアートできるので油揚げ 油揚げはあのご飯に炊き込みご飯にした時にごはんになじむように5ミリ角5ミリ四方 ですね ぐらいのあら粗いみじん切りにしてください あぶらげの厚みがねある油揚げの場合は半分に厚みをね へーでそれから高3神ゲーに絡み粗みじんにすると良いです では 150g ねゆでたタケノコこれをどう着るか です タケノコは穂先がは柔らかくてこのね 根元側はちょっと堅い食感になります なのでこちら側の根元に近い方は区長気にします 繊維を断つように着るわけですね このようにせんよたって切ります このようにいちょう切りでもいいですし 今回ちょっと太い竹ノ子なので これを3等分に斜めに切りたいと思います ちょっと硬い部分は繊維を足すことで柔らかく 食べることができます この2基の部分は柔らかいですしあのすごく 形が良いのでこのまま声援にこね荘用意 まっすぐ豪華が毒ミリ幅に切ってください んでこういうこういう状態ですね これがゴロッと炊き込みご飯ねお茶の中に入るとすごく存在感が出ていいと思います ここまでできたらあとは西飯器の内釜にお米と具材をセットしていきます 浸水したお米の水気をしっかり切ったものを 炊飯器の内釜に2合分 加えます [音楽] ここに初めに調味料日本に対してみりんがまず大さじ2と1/2 それから醤油ですね醤油も同じく2と1/2 加えます ここにだし汁を注ぎ入れる入れるのですが 水阪急のに後のねメモリまで 入れてください 超です だいたい8300ミリリットルぐらいのだし汁が必要になると思います 炊飯器によって違うのでどうしてもそれね 300前後になるんですけど足りなくなった場合は水を足し入れるなどして必ず2合の 目盛りまできっちり合わせてください そうした後に軽く かき混ぜで だし汁と調味料を混ぜ合わせ ここに切った油揚げです さずいって 筍 これを に広げ入れます はいっ この状態で炊飯器にセットしても浸水お米をね進数しているので普通コースで炊いて ください 滝上がれば 全体をねそこから混ぜて 筍とね油揚げを均一に えっ を混ぜ合わせてください もしあのねスーパーとかにねたまに 参照の目ですねあの木の芽が売られていることがあるんですけれどもそれがもし手に 入ったりすればその筍ご飯ね すごく木の芽た相性がいいので ちょっと木の芽を仕上げに添えるなどしても美味しいです はいっ ぷっ はいこれで出来上がりです
春に旬を迎えるたたけのこと油揚げを合わせて、シンプルな炊き込みご飯を作ります。存在感が出るように、たけのこも大きめに切って炊き込んでいます。ぜひお試しください!
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▼材料(2合分)
・米 … 2合
・ゆでたたけのこ … 150gほど
・油揚げ … 1/2枚
(調味料)だし汁 … 約300ml
(調味料)しょうゆ … 大さじ2と1/2
(調味料)みりん … 大さじ2と1/2
※あれば木の芽を少々
▽白ごはん.comの該当ページ
https://www.sirogohan.com/recipe/takenokogohan/
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#和食 #cooking #料理







42件のコメント
タケノコがいっぱい取れたんで、参考につくってみます~ありがとうございます~
私は人参を入れて、
色合いの良いご飯にします。
は
だし汁のレシピはないですか?作ってみたら味が薄いなぁって感じました
分かりやすくて助かります!
今までガスコンロで飯盒使って無理矢理炊いていたので炊飯器は今回が初めてでした。
うちと同じ炊飯器(^^)
家庭の味も悪くないね!・・でも?
旬の筍の香りが 台無し
本当に筍を味わうなら あっさりと 昆布出汁だけで焚き込む事
惣菜には 若竹煮や玉子とじ 筍のお刺身 汁物は筍のお吸物 木の芽はお好みで
素材の個性を壊すべからず これが筍専門店のフルコース料理 です
所謂処の炊込み御飯は調理に非ず 家庭料理の域を出ない
ごめんなさいね ただね この手の動画はどれもこれも 同じなので
ご批判は覚悟して申し上げました。一度作って下さい。
ありがとうございます😄昨年も二人で一杯取りました💕今年も竹の子✌️美味しく頂きます💞
今日作り、おいしかったがやや硬い。見直したら具を入れてからだし汁を入れたため、結果的にかなり少ない汁で作ってしまった。
後日もう一度。
タケノコご飯レシピを見て、作ってみました。美味しくいただきました。
今、動画を見ながら作っています。 美味しく、できますように、、、。 多分いけそー
丁寧な説明だけど簡単なのがいいですね、これならできそう
やっぱりタケノコ味噌汁美味しい
この間は、たけのこの混ぜご飯を、作ってみましたが、炊き込みご飯も、さっぱりと、美味しそうですね⤴😋教えて下さり、有難う😉👍🎶御座います。🙇
余計な話がないので観やすく、かつ丁寧な説明で有り難かったです。
初めまして。貴方様のレシピ、大変参考になりました。
ありがとうございました。
だし汁ってなんですか?
僕は、たけのこご飯大好きです。
たけのこご飯はとても最高でした。
アク抜き動画 拝見しましてから こちらに参りました。ありがとうございます! 切り方は、見た目で美味しさに影響しますね。
初めてコメントします。
無駄な、えーっと、えっとがないので見やすいし、耳触りが良いです。
切り方の説明と理由付きがいいですね。
美味しいと褒められました。ありがとうございました♪
ちょうど筍を頂いたので調べてこちらにたどり着きました。油揚げがなかったので人参と舞茸を入れて作りました。
木の芽があったら食べてもいいのですか
字幕入れて
たけのこの炊き込みご飯 おいしそうね。無理せず がんばってほしいです 。
だし汁って何!?
だし汁って売ってるの!?
シンプルで美味しそうですね?タケノコを頂いたので明日作ります。
だし汁というのはレシピに入ってないんですね。すんません。料理初心者なもので。
炊きあがるの早いですねえ
切り方も丁寧に教えてくれてありがとうございます!
昨日この動画を見て作りましたが筍に味がついて無かったです。
だし汁ってなに
こちらの動画を観ながら作りました。凄く美味しくできました😀
来年も参考にします!
初めて投稿します。😔いきなりでごめんなさい。教えてください。お米を4合の時はたけのこや調味料の量はどうすれば良いですか。先生の解説が丁寧で良かったので教えてください。
生たけのこをおすそ分けしてもらえる方々うらやましいです😅
出汁を入れるというのは初めて聞き、新鮮でした😃 穂先の切り方に迷っていたのでこのとおりやってみます!
筍って水煮でも上手くできんのかな?
出汁は何を入れるんですか?
YouTube登録しましたw
私もたけのこご飯そろそろ食べたいなあと思って、調味料確認の為に動画見て終わってから直ぐ登録したとこです♪
旬の食べ物っていいですよね♪
筍があったので レシピ通りに作りました と言いたい所ですが油揚げがなかったので椎茸を入れて作りました。だし汁で作ったのは初めてでした。いつもはだしの素を入れてメモリまで水を入れてました。いつもより美味しかったです。
筍は小さめに切りました。ありがとうございました。
タケノコご飯は、盛り付けが割と難しい。いつも、穂先を美味しそうに盛り付けるのに必死になります😅
日常のご飯なので、味つけがだし汁とおしょうゆ、みりんとシンプルでとても作りやすいです!
ご飯を浸水させておくんですね。参考になりました。ありがとうございます。