【ハロウィンお菓子】クッキーを生地に！簡単かぼちゃモンブラン！の作り方

【ハロウィンお菓子】クッキーを生地に！簡単かぼちゃモンブラン！の作り方

市販のクッキを生地に活用して、簡単に作れる『かぼちゃのモンブラン』のレシピです。
（by 料理研究家・栄養士、今別府靖子）
■材料（5個分）
(しっとり)ビスケット・・・・・・・・・・・・・・・・・5枚
かぼちゃ［種と皮を取り、2〜3cm角切り］・・・・・正味200g

きび砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40ml
シナモンパウダー（お好みで）・・・・・・・・・・・・・・適宜

生クリーム［途中で砂糖を加えて8分立てに泡立てる］・・100ml
きび砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10g

粉糖（あれば）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

＊絞り袋・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚

■作り方
❶　かぼちゃは耐熱皿に並べてラップをして電子レンジ（500w）で4分加熱し、すぐに潰してAを入れて塊が残らないよう滑らかに混ぜ合わせる。

❷　①のかぼちゃクリームと生クリームをそれぞれ別の絞り袋に入れ、かぼちゃクリームは約3mm、生クリームは約1cmキッチンバサミで切り取る。

❸　ビスケットに生クリームをクルクルと山に絞り、かぼちゃクリームは生クリームを覆うように絞る、仕上げに粉糖をふってトッピングをのせる。

＊絞りやすい方法で仕上げてください。
＊絞り袋に丸型口金をつけるとより絞りやすいですが、絞り袋（丈夫な保存袋可）だけでも絞れます。
＊かぼちゃの塊が残っていると、絞る時に詰まってしまうのでよく潰してください。

#ハロウィン #かぼちゃのモンブラン