日本酒で作る角煮

日本酒で作る角煮

簡単！手軽！癖になる！
【日本酒で作る角煮】

使用商品：キクマサピン

■分量 (3,4人分)
豚バラ肉(ブロック)：800g
水：適量
生姜(薄切り)：1かけ
長ネギ(青い部分)：1本分
(A)
日本酒：150cc
醤油：90cc
砂糖：大さじ3
はちみつ：大さじ1

■手順
1. 豚肉は4,5cm幅に切る。
2. 深めのフライパン(鍋でも可)で[1]の全面に焼き目を付ける。
3. 豚肉が浸かるくらいの水を入れ、長ネギ(青い部分)と生姜を加え、アクをを取りながら弱火で20分ほど煮る。
4. 豚肉と煮汁に分け、煮汁は冷まして固まった脂を取り除く。
5. 豚肉と煮汁、(A)を入れて加熱し、煮立ったら弱火にし、落としぶたをして30分ほど煮る。
6. 火を止めて20分ほど置き完成です。