ネギ味噌
浜松市とつながるカフェがコラボして考案したエコレシピ「ネギ味噌」をご紹介します。
ぜひお試しください！
【材料】
・白ネギ（青い部分も使用）1/2
・砂糖 大さじ1/2
・酒 大さじ1
・味噌 大さじ2
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
【作り方】
①白ネギを小口切り。
②レンチンして水分を切ったネギと調味料を混ぜてレンジでチン。（600Wで1分くらい）
③取り出して、混ぜて、もう一度レンジでチン。（600Wで1分くらい）
④完成！
【レシピのポイント】
白ネギの青い部分まで使うのがポイント！
ご飯や豆腐に乗せても、肉、魚に乗せて焼いてもおいしい！
冷蔵で1週間くらい保存可能。
【つながるカフェのご紹介】
つながるカフェでは、浜松の規格外の食材を使った軽食を作り、販売しています。
静岡文化芸術大学の学生が集まり、地産地消やフェアトレードによって地域と人、世界と浜松をつなげていきたいという思いで活動しています。
学内外のイベントで出店しているので、見つけたらぜひお立ち寄りください！また、農家さんへのインタビューやイベント出店のお知らせなど、SNSで発信しているのでぜひチェックしてください！
インスタグラム https://instagram.com/_tsunagaru_cafe?igshid=MmIzYWVlNDQ5Yg==
ツイッター https://twitter.com/_tsunagaru_cafe?s=20
食品ロスについてはこちら⇒
https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/gomigen/gomi/genryou/shokuhinn_loss.html
#はままつエコレシピ