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本格的な野沢菜漬けは大変な方も多いと思います
ちょっとした漬け物が欲しい
今この時期の漬け物
野沢菜漬けの超簡単な漬け方
面倒なレシピなんて必要ないです
味付けの調味液は大雑把な漬け方でＯＫ
漬け物の基本は「乳酸菌」で発酵させれば美味しくなります
分量は大雑把に漬けています
塩分が多すぎなければたいていは美味しく漬かります
塩分が多い時は塩抜きをすれば大丈夫
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味付けは決まりがありませんので工夫で大丈夫
調味料（全て 適宜）
野沢菜の素
だし（粉） シイタケ
昆布
煮干し（今回は使っていません）
味噌
酢
みりん
めんつゆ 隠し味
味の素
砂糖
乳酸菌（ヤクルトなどなんでもイイです）
乳酸菌は発酵を促進させます
自分流の味付けを楽しんで下さい
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