【裏側見せます】30分でサバの味噌煮定食🐟 ほぼノーカットで工程を説明します！

【裏側見せます】30分でサバの味噌煮定食🐟 ほぼノーカットで工程を説明します！

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動画で紹介したおすすめ(おいしくて飛びます😛🪽)
・骨取りさば
https://room.rakuten.co.jp/room_nnn.home/1700248880764240
・梅干し食べ比べセット
https://room.rakuten.co.jp/room_nnn.home/1700252304448708
・梅干し訳あり
https://room.rakuten.co.jp/room_nnn.home/1700257402060167
・とろろ昆布
https://room.rakuten.co.jp/room_nnn.home/1700252423800401

楽天ROOMにレビュー書いているのでそちらもぜひ参考にしてください！

📝レシピ詳細(2人分)

📍サバ味噌
【材料】
冷凍骨取りさば 2切れ
長ネギ 半分

水 200ml
酒 大さじ3
生姜 小さじ2

砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
味噌 大さじ3

(トッピング)
七味 適量

【手順】
①冷凍さばを半分に切る、長ネギをぶつ切りにする
※冷凍のまま切ると固いので、包丁に体重をのせるような感じで切りました

②フライパンに①を入れて、水(200ml)とお酒(大さじ3)と生姜(小さじ2)を入れて煮る
※アクが気になったら取ってください!

③ふつふつしてきたら砂糖(大さじ2)、みりん(大さじ2)、醤油(大さじ2)、味噌(大さじ3)を入れて落とし蓋をして10分程煮て、軽く煮詰めたら完成。
お好みで七味を振って盛り付けて完成！

📍梅きゅうりのさっぱり和え

【材料】
きゅうり 2本
梅干し 2個
鰹節 1パック
白ごま 適量
めんつゆ 大さじ1/2
（2倍濃縮タイプを使用しています）

塩 小さじ1程度(板ずり用)

【手順】
①きゅうりは塩を振って板ずりをしたら水洗いをしてキッチンペーパーで絞るようにして水気を切る
②梅の種をとって包丁で叩くようにしてペースト状にする
③ボウルに材料を入れて混ぜ合わせて完成

📍とろろ昆布味噌汁

【材料】
水 400m
顆粒だし 小さじ1
長ネギ 10cm程度
わかめ 適量
豆腐 150g
味噌 大さじ2
とろろ昆布 適量

【手順】
①鍋に水と顆粒だしを入れて火にかける
②煮たったら長ネギとわかめ、豆腐を入れて火にかける
③味噌をといて盛り付けたらとろろ昆布をいれて混ぜる

📍だし巻きたまご

【材料】
卵 3個
かにかま 3本
青ネギ 適量
白だし 小さじ2
水 大さじ2

【手順】
①ボウルに材料を全て入れてよく混ぜ合わせる
②フライパンに油(分量外)を熱してキッチンペーパーで薄く引き、①を3回に分けて流し入れて巻く