【おうち居酒屋】冬の熱々おでんとビール。我が家流おでんの楽しみ方
こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は、冬がきたら絶対食べたいおでんを作りました。
我が家のおでんは、甘い味噌をつけていただきます。愛媛と北海道、出身は違うけど夫婦そろって子供のころから食べ親しんできた味。お気に入りの食べ方です♪
熱々おでんと冷えたビールの組み合わせ、最高でした！
【メニュー】
おでん（00:29、08:49）
さばのセロリ和え（07:23）
〆の焼きおにぎり（06:35、11:27）
次回のおうち居酒屋（簡単満足おつまみ）
前回のおうち居酒屋（私の食べたいオールスター）
【レシピメモ】
■おでん
好みの具材 適量
【だし汁】
お水 1400cc
顆粒だし 小さじ山盛り1
顆粒昆布だし 4g
お酒 大さじ3
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
塩 小さじ1/2
【味噌ダレ】
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ1
おでんのだし汁 大さじ1
からしチューブ 6cm
【薬味】
小ねぎ 適量
花かつお 適量
今回やったこと
①大根は厚めに皮をむき、片面だけ十字に切り込みを入れる
②お鍋に大根がつかるぐらい水をいれお米大さじ1と一緒に茹でる
③竹串がスッと刺されば下茹で終了
④練り物は熱湯をかけ油抜き、じゃがいもは皮を抜き10分ほど水につける
⑤豚バラはこんがり焼いて、余分な油を落とす
⑥お鍋にだし汁をつくり煮立たせる
⑦弱火にし具材を投入、お鍋のフタは少しあけておく
⑧30分〜弱火で煮込めば完成
※味噌ダレは甘めの仕上がりです、砂糖、カラシで好みの味に調整
■さばのセロリ和え
さばの水煮缶 1缶
セロリ 茎10〜15cmぐらい
粒マスタード 小さじ1/2
ポン酢 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
レモン汁 少々
①セロリは筋をとり斜め薄切り
②さば缶は水気を切り粗目にほぐす
③全てを和えて完成
■〆の焼きおにぎり
ご飯 300g
おでんのだし汁 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 小さじ1
ごま油 小さじ1（焼き用）
【仕上げ】
おでんの出汁 適量
小ねぎ 適量
刻み海苔 適量
※おこげが美味しいのでしっかり両面を焼く
【キッチン道具と食器 紹介動画】
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33件のコメント
こちらのコメント欄は平和で、動画を見終わった後に楽しく拝見しています。
おでんは溶けてしまわない具材なら何でも挑戦してみたくなりました。
ご夫婦も視聴者も食いしん坊なのが良いですね。
この前おでんしたばっかりなのに、また食べたくなってしまいました😊味噌ダレ、美味しそう❤締めの焼きおにぎり、やってみます！
私は職場の同僚に教えてもらって、具材も少なくなったら、残り汁にちゃんぽん麺（ちゃんぽん麺無い県もありますよね😅）を入れますよ。メーっちゃ美味😍もしちゃんぽん麺手に入る様であればお試しを〜✌🏻
茶漬けみたいな食べ方うまそう😊
いつも楽しませていただいてます！
調味料を混ぜたりする時に使われているスプーンのメーカーが知りたいです！
Hello im from Turkey. Can you subcribe in Turkish pls🙏
すっごく美味しそうだったので只今豚バラ入りおでん作っておりますー！出来上がりが楽しみです( ¨̮ )/
おでんの汁で焼きおにぎりかぁ〜美味しそうですね☺地域によって違うのかな〜上品なおでん🍢ですね〜こちらは濃いめな汁で🍢は6〜8時間煮込むので大根の色も濃いめです^^;カラシは好きですが、味噌だれでも今度食べてみます〜
味噌だれとたまご、ねぎ・・絶対美味しい!
いつも楽しく笑いのある動画を見て元気をもらってます。
最後の最後のお芋のひとかけら欲しがるところ面白かったです。
平凡な夫婦ではなく、理想な夫婦に変えた方がいいですよ🥰
動画を見ておでん作りたい！っと思い立ち、昨日初めて一からおでん作りしてみました✨味噌だれや焼きおにぎりの作り参考に食べてみたら…うんまッ！でした✨✨次は坦々鍋作ってみたい💕
崩れたおにぎりを自分用にして、きれいな方を奥さんに手渡してる。すてき！
お久しぶりです。😊こんにちは👋😃寒いこの時期に食べたくなるおでん。😊僕は大根が大好きです。おでんをつまみに焼酎を飲む。冬はこれが一番の楽しみです。
おでん美味しそう〜大根たくさんあるので今から作ります！
地域によって家庭によっていろいろ入れる物違いますよね〜豚バラは見たことなくてびっくりしました。ウチは牛スジか手羽元入れます。大根こんにゃく茹で卵厚揚げはマストですね。後は何か練り物と…
〆の焼きおにぎりにお出汁かけるのもいいですね！余った汁に細めのうどん入れて煮るのも美味しいですよ〜ネギと七味で！
おでん!いいですよ〜私は夏もします🍢😀つまみになるし、何日も食べるからカレー感覚ですね〜😆😆
また美味しい料理楽しみにしてます😋😋
おでんに使用した鍋はどこのメーカーですか？教えてください！
おでんやってみました！
味噌だれが美味しすぎて止まりませんでした♡
豚バラを買い忘れ今回入れられなかったのでリベンジします☺︎
沖縄のおでんには、テビチ（豚足）が入ってます！コンビニおでんにもテビチが普通に入ってます🍢なので豚バラは絶対美味しい〜
あー、仕事の休憩で見てしまった😭
ビ、ビール🍺飲みたい
今日おでんにしようかな🍢笑
The日本のご馳走おでん美味しそうですね。
チャンネル登録しまーす！！
良かったらこちらにも遊びに来てください。
高評価ボタン👍とチャンネル登録いただけると嬉しいです！。😄
豚バラ初めて知りました❣️
その大根、沢山茹でておいてジップロックに冷凍保存してます！
鶏肉にたり魚の煮付けの時に冷凍したままどぼーん！メッチャ時短！おすすめでーす
作って次の日に食べてシメはご飯に出し汁かけてお茶漬けみたいにして食べます。
セロリの筋取り！！！目からウロコ出ました！笑
今まで1本ずつ筋取ってた私の時間…www
チャンネル登録させていただきます！！❤️
動画楽しみにしてます😘
おでん、いいですね🍢
私もおでんには白味噌ベースです。
辛子もいいですけど、味噌だれいいですね❣️
豚バラ、初めてです。次挑戦してみます。
こんな夫婦になりたい
おでんも、作り方を凝ると旨いですね。１日置くとさらに美味しい。なかでも鯖缶セロリの粒マスタード、ぽん酢、オリーブオイル和え、これ
やってみたいドレッシング。
うまそー🤤
今日はおでんに決まり🤤
確かに沖縄のおでんにはソーキが入ってますからな。
焼きおにぎりで締めるのいいですね。
大根の面取りすると
形崩れしにくく
味がしみやすくなって
さらに美味しくなるはず😊
過去動画も最近みてますが
癒し(◦ˉ ˘ ˉ◦)
おかげで毎回動画途中で寝落ちしてて
3回くらいみて寝落ちを繰り返しております𐤔𐤔𐤔
音がなんとも言えない🙊
おでん、じゃがいも入れるのも好きです。
地域によって入れるの違ったりするので楽しい♥
豚バラは初めて見ました！今度試してみます！！
初めてコメントします。素敵なお二人でうらやましいです。奥様料理上手で旦那様が協力的で素敵ですね。これからも楽しみにしてます。😊