【揚】ササミの塩麹唐揚げ/柔らか、しっとり、衣はサクッ。
家計に優しくヘルシーだけどパサつきがちなササミ。
塩麹を使うとお肉がしっとり柔らかくなります。
衣は片栗粉でサクッと揚げます。
00:00 オープニング
00:49 ササミを切ります
01:14 下味
02:18 衣をつけて揚げます
03:45 いただきます！
【ササミの塩こうじ唐揚げ】
ササミ 8本 400グラム
☆漬けダレ
ニンニクチューブ 5センチ(小さじ1.5)
ショウガチューブ 5センチ(小さじ1.5)
塩麹 大さじ2
片栗粉 適宜
油 適宜
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#ささみ #ささみの唐揚げ #塩麹
14件のコメント
こんばんは！今日も美味しそうな揚げ物、しかも唐揚げ🍗
みてるだけでしあわせになります。
mieさん、こんばんは🤗
ササミの塩麹唐揚げ、美味しそうです😊
ササミはパサつくイメージだったのですが今度作ってみますね♪
デパ地下のような副菜も美味しそう😍
テーブルに置かれたライトが素敵ですね✨
塩麹でしっとり柔らかになるんですね📝 三分揚げも四分揚げも美味しそうです😍 紫キャベツのマリネも、エスニックサラダも食べたいです🤤
mie-sanさん、こんばんは！塩麹きましたねー😊mie-sanさんみたいに、お料理が上手でレパートリーがある方なら、使いこなせそうですね〜👏麹水って知ってますか？こちらは、簡単に作れて美容に良いらしいです❤ダイエットされてるんですか😮⁇最近、テーブルに上がるお料理が、以前より少ないな〜とは思っていたんですよね。全然太って見えないですよ！ちなみに、私は仕事を辞め、母の介助を初めて夕食の時間が早くなり、食べる量は変わってないんですが、20時までには食べ終わる生活になったら、自然と痩せてましたよ😅
ササミはあのちょっとパサついてるのが美味しいんですけど、塩麹でしっとりしたのもいいですね😊
唐揚げにするのもいいかな～って思いました😁
私はちょっと揚げすぎの方が好きかもです😄
麹でササミのパサつきどうなるんだろう？って気になってたんですが、柔らかく仕上がるんですね！ササミはタンパク質多めなのですがパサつきがなーって思ってたので試し甲斐がありそうっす。
こんばんは～✨
ささみ、麹でしっとりですか😳
相変わらず、とっても美味しそうでした🤤ビール🍻が進みますよね😅(笑)
自分も同じビールです👍️罪悪感激減😂(笑)また遊びに来ますね✨
麹を使うと、良い具合に色がつくんですね！
これは試してみなくては！！
私は最初の焦げすぎくらいが好きかも😁👍
mie-sanおはようございます😃
ささみなのにパサパサしないのはいいですねぇ！塩麹やはり使えますねぇ💪
紫キャベツとオレンジの色合いがとっても素敵で美味しそう🧡作ってみます🤗
少ない油で揚げれるレシピも知りたいです。よろしくお願いします🥺
しっとりふわふわで美味しそうです😊３分揚げは白いのでカロリーは0ですね😀
こんにちは😃
塩麹気になってたんですよね〜
パウチだと使いやすそうですね！
副菜たちがオシャレでいつも気になってます♪
みーさん、こんばんは😊
鶏モモも美味しいけど、たまにさっぱり鶏むねやささみ食べたくなりますよね～
ヘルシーだし。
塩麹で更に美味しそうです。液体塩麹、そんなのあるんですね！調べてみます❣
塩こうじが良い仕事してるんですね☺️