彩りドレッシングが美しい 水菜のキャロットドレッシング
4色カラフルのさっぱりテイスト☆
シャキシャキ水菜がたっぷり入った減塩ビタミンサラダ♪
＜材料＞2人分
水菜…50g
にんじん…60g
大根…30g
パプリカ(黄)…30g
A.酢…大さじ2
A.サラダ油…大さじ1
A.砂糖…少々
A.塩…少々
A.胡椒…少々
A.レモン(果汁)…少々
＜作り方＞
1.水菜は水洗いし3～4cmに切り、水気をしっかり切る。
2.大根とパプリカは千切りにし、にんじんは皮をむいてすりおろす。
3.Aをボウルで混ぜ合わせ、すりおろしたにんじんと混ぜる。
4.水菜･大根･パプリカを器に盛り、(3)をかけて完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
水菜は水をはったボウルや流水で根元から洗って土を落とし、水気を切ったら根元数cmを切り落としましょう。