春野菜 と とらふぐの天ぷら
いよいよ桜も満開。おうちで楽しくお花見するなら、「春野菜ととらふぐの天ぷら。」
今回は「ブランドとらふぐ「六福」1本堪能セット《特殊冷凍™》」を使います。
カラっとジューシーに味わえますので、ビール片手に自宅のベランダで春の夜風を感じてみてはいかがでしょうか。
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【調理時間 20分】
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【材料 4人分】
・ふぐ切り身…200g・菜の花…4本・ふきのとう
・揚げ油…適量(天ぷら衣)・薄力粉…70g・溶き卵…1/2個分・冷水…100ml(天つゆ)・だし汁…150ml・みりん…50ml・しょうゆ…50ml(薬味)・大根(おろし)…適量・しょうが…適量・すだち…2個
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【作り方】
1.ふぐは一口大に切ります。
2.衣を作り、1、菜の花、ふきのとうを170～180℃の油でカラリと揚げます。
3.器に盛り、薬味と、合わせて温めた天つゆを添えます。
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【調理のコツ・ポイント】
てんぷら粉、天つゆは市販のものを使用してもOKです！
使い慣れている材料でサクッと作っちゃいましょう。
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https://fukunari.theshop.jp/items/35080061
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