誰でもこんがりジューシーに！1番美味しいアスパラのレシピ！
今日もお願いいたしますということでね またいつものように楽しく料理を作って いこうと思うんですけれどもこの動画の 配信も めちゃめちゃ久しぶりですねいつぶりに なるんだ そんなかちょっと空いちゃいましたねいや 失礼いたしましたちょっと色々とねえっと 実は内容も若干ちょっと今までよりは 変わりますでまた新しく帰ってきたという 感じでいいのかな まあでもあの相変わらずねもちろん 美味しい料理を作っていくんですけれども 今の季節 春じゃないですかということで今日使うの はアスパラアスパラガスを使ったこう 幅広い人たちに楽しんでもらえるそんな 簡単レシピをねご紹介していこうかなと 思うんでぜひぜひお願いいたしますという ことで作っていきましょう [音楽] グリーンアスパラを使うんだけどちょっと ねここで料理する前にちょっとだけ勉強し 直しましたアスパラの旬てまぁ今春ですよ ねまあ4月から6月の間ぐらいが 旬と言われてるんだけれどもなんだけど 意外とね数年あるんですよだいたい スーパーねもう置いてあるからすごい 助かる食材なんだけれどもいつの時代から これは食べられてきたのかとこれが全て 正解ではないんですがなんかおそらく江戸 時代に来たんじゃないかというで最初はね なんか 観賞用として 栽培されてたなんか明治時代 らしいんだよねからその食用としてという ことでアスパラなんですけれども今回 グリーン今日はベーコンと合わせた アスパラベーコン最後ねちょっと面白い のっけるんでそれはぜひぜひ最後までお 付き合いの方お願いいたしますさあ今回 このアスパラ1本ありますよねでここ穂先 と 茎の部分があるんですけれどもこことここ でちょっと食感と味が若干違うのね でも今日はこれをもうそのまま丸ごと使っ ちゃいます でここのねアスパラってね無理せず自然と こうちょっとこうやるとパキッて折れるん だわ でここの部分が 筋っぽいというかちょっと食べづらい ところなんで [音楽] これはもう外しちゃう
折ってもやっぱりこういう風になっちゃう からちょっとバランスを取りたいんで 綺麗に ここはね切り落としてあげようさあで巻い ていくんですけど 巻いた時に焼くだけなんですよ 焼いた時にアスパラが浮くからアスパラが 結構太いやつもあるんでそうするとね なかなかこう火が通らないんですわただ ここでポイントこれ めんどくさいなこの切り込みと思って もらっちゃ困るねこれが大事うん じゃあまず 小麦粉をつけてあげてこのねベーコンで 巻いてあげちゃうと まあでもどうしてもちょっと浮いちゃう からそれはしょうがないんだけど で少しだけこう ぎゅーっと ぎゅっとねただこれ焼く時にこの巻き 終わりを下にすれば そんなに剥がれることはないんでそこは 安心してください切り込み入れた理由とし て 焼いた時に 非通りもそうなんだけどこのベーコンの うまい油がさアスパラの中に入り込んで いくわけです よしじゃあこんな感じで巻いたら フライパンで焼いてっちゃうでここに サラダ油 まな板の上に並んでるからここでも塩 コショウしたい 焼いてきまーす もうねここでアスパラを乗せたらあまり 動かしたりせずにそのまま動かしちゃうと せっかく巻いたものがまた外れやすくなっ ちゃうんで これまたねカリッと焼けてるのがいいのよ だいたいねもう出来てるんだけどあと余熱 で火が入るからここでねまた不安な人も いると思うんでそういう時はお 酒 少量のお酒を入れて 蒸し焼きする ちょっとぐらいでいいんじゃないかな1分 行かなくてもいいと思うし いいんじゃない でねだいたいみんなねこれでねちょっと 外れちゃったうまく巻けなかったっていう パターンもあると思うんだけど全然そこは もう 巻き直せばいいだけの話なんで多少ずれる のはねこれはしょうがない ここでねまたさっきのフライパンこれを
使いますちょっと多めの油 温まったかなそしたらここでね卵を使い ます [拍手] 特徴としたらねちょっと火力弱めちゃって なんとなく白身をさなるべく黄身の方に 持ってって すぐに火が入るからね [音楽] さっさっと端にあるものを中心に持って いくだけそうするとこんな形になりますで これを ここにのせて いいじゃないの それから 醤油だね 胡椒をかけてあげればさ最高 じゃん よっしゃOKできましたアスパラベーコン の 完成です [音楽] じゃあいただきます よしちょっとこのね黄身をつけて いただきます 春が来ましたね でも今回ちょっとベーコン使ったんだけど これ 豚バラで 甘辛くしてもねそれも美味しいしおつまみ とかあとご飯にもあるでまたあのお弁当と しても使えるから本当にすごく 素晴らしい食材だなって改めて思いました まだこういう感じの料理ねバンバン作って いきましょう皆さん次回もお楽しみにと いうことでごちそうさまでしたそして良い 一日を
速水もこみちです！
簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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◎アスパラベーコン
アスパラ 7本
スライスベーコン 7枚
小麦粉 適量
酒 大さじ1
塩・胡椒 各少々
サラダ油 大さじ１
サラダ油 適量
卵 1個
しょうゆ 適量
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【調理工程】
① アスパラは、根元の固い部分を折る。
茎の部分に包丁の先で切り込みを入れる
スライスベーコンに小麦粉をつける。
アスパラにベーコンを巻き軽く握って塩・胡椒をふる。
② フライパンにサラダ油を軽く熱し、巻き終わりを下にして焼き酒を入れて
蓋をして蒸し焼きして盛り付ける。
③ フライパンにサラダ油を1cm高さ程度入れて160度程度に熱して卵を割り入れ
半熟に火を通し盛り付けたアスパラベーコンの上に乗せ、
割って胡椒、醤油を少々かける。
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#アスパラ #簡単おかず #速水もこみち
36件のコメント
朝食にもいいですね、アメリカンスタイル
へぇー、アスパラは最初、鑑賞用だったのか。どうりでベーコンに巻かれたグリーンのアスパラが春を感じさせる美しさがあるわけだ。勉強になった。
ひゃ〜うまそう
シャツも新しくなって素敵です😊アスパラの美味しい季節になりましたね✨フライドエッグがまた美味しそう💕
おいししー😍
折った後、形整えるために切るなら
最初から切ったらダメなんですか？笑
いつ見ても良い男😎そう、それが速水もこみち❤
弁当に入れて持っていきたくなりますね〜
リュウジのほうが再生数稼げてさすがにもこ君もきついわねぇ・・・。
1ブルーのシャツお似合いです
2もこちゃんも良い１日を😊
3おいしそう
❤❤❤❤❤
新しい動画は以前とはかなり違いますね。もっと面白いコンテンツを見るのが楽しみです😃。最近動画の上がる頻度が高くて、嬉しいです👏！
もこみっつぁ〜ん‼︎
ヤバうまそー過ぎです‼︎
卵🥚がオシャレ
勉強になりました‼️ポキっ、切り込み‼️‼️アスパラお弁当に入れるので、ワンランクアップできそうです😊
お久しぶりです❤楽しみ⁉️
アスパラあるから作ります。
アスパラだーーーーーいすき！！
アスパラの栄誉はたっぷりですね.この作り方も簡単ですし。さすがもこちゃん❤
番組の調整にも楽しみにしてます、また生配信忘れないでね🎉
ห่อล😊
昔のモコっぽいレシピで良いな
大きめの卵だとやりやすいですね
外までいい匂いが、、とギリシャ人が満足していました。
おかげさまでギリシャ人的ベスト3の料理がいつも更新されています！
美味しそ〜作ってみたいと思います😊
気長に待ちますので更新頻度は気にせず無理ない範囲で頑張ってください！
映画も観に行きます〜
髪の毛切ったんですね😊よく似合ってる！
ん？春の風が吹いた気が‥気分‥。春を運んで来てくれた動画をありがとう🌸💫美味しそう
今話します。アスパラベーコン🥓美味しいですよね。
おいしそうですね、
ラブコネクターだ！
얘도 얼굴이 훅갔네
こんばんわ北海道からです。今さらなんですが、出来たら包丁を使ううえで左手の添え方など教えて頂きたく思っています。
食べたい
おーもこみちー！
久々見た！
相変わらずかっこい〰！
最初ポキッと折って、固いところを除くのね。
なるほどー！
楽しく、笑顔で頑張ろうよ😊😊
今気が付いたんだけどモコミチちゃんはエンジェルズの大谷に似てるな。
マジ助かる
しばらく見ないうちに💦コウケンテツさん、ソックリに😭なってるね😆✌🏻もこみちさん😍😘😁❤️💕素敵(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
こんばんは。 作りました。 ベーコンがとっても美味しかったです。 見た目も、とても良かったです。
BBQで焼いたような感じだと思いました。