鶏肉とカボチャの炒め煮を作ろう🎵

ご覧いただきありがとうございます(*^^*)

今回は、鶏肉とカボチャの
炒め煮を作りました。

カボチャはぶつ切りにして
軽く下茹でしてから
高温の油でサッと揚げると
焦げ目が少なく揚がりますね🎵

鶏肉もぶつ切りにして下味して
薄力粉でまぶし
表面をソテーしてから

合わせ調味料で煮ると
煮崩れせずにしっとり柔らかく
仕上がりますね🎵

今回合わせ調味料には
道楽で購入した中国醤油(生抽王)を
使用しました。

内容的には日本の醤油とほぼかわりませんが
若干色が薄く、カドも少し丸い
印象があります。

お値段も決して高いものでは無いので
ぜひぜひ試してみてくださいね

カボチャの加えるタイミングですが
今回は食感を残したかったので
かなり後の方で加えましたが
もっと柔らかい方がいい方は
もう少し早めに加えるといいですね😃