アボカドと塩昆布の炊き込みご飯

アボカドと塩昆布の炊き込みご飯

アボカドと塩昆布の炊き込みご飯
塩昆布と梅干しが良いアクセント！
クリーミーなアボカドの炊き込みご飯です♪

↓↓詳しい（レシピ・作り方）はこちら↓↓
＜材料＞2～3人分
アボカド…1個
塩…適宜
こしょう…適宜
米…1.5合
水…米1.5合分
[A]アゴだし粉末…小さじ1/2
[A]酒…大さじ1
[A]乾燥塩昆布…大さじ2
[A]薄口醤油…小さじ1
[A]みりん…小さじ1
梅干し…1個
いりごま…適宜

＜下準備＞
米は洗って、1.5合分の水に30分浸しておく。

＜作り方＞
1.　アボカドの種と皮を除き、一口大に切って、塩、こしょうを入れて軽く混ぜる。
2.　下準備 – の鍋に[A]を入れ、全体を軽く混ぜる。梅干し、1を上にのせて、蓋をして強火にかける。沸騰したら弱火で10分炊き、火を止めてそのまま10分蒸らす。
3.　梅干しの種を取り、全体を混ぜる。
4.　器に盛りつけ、ごまを振りかけて完成！

監修　料理家/フードコーディネーター 澤田美奈