✴︎超濃厚クリーミーかぼちゃのチーズケーキ✴︎How to make Rich Pumpkin cheesecake✴︎ベルギーより#125
こんにちはLes sens cielです。
今回は旬のかぼちゃを使って、濃厚でコクのあるとろーっととろけるチーズケーキを作りました。
かぼちゃの優しい甘みと、ねっとりとした美味しさが秋を感じさせてくれる一品です。
クリームチーズがコクをプラスしてくれて濃厚でとても美味しいかぼちゃチーズケーキになりました。
ボトムはロータスのカラメルクッキーを使いました、スパイスが良いアクセントになっていて味をしめてくれておすすめです。もし普通のクッキーを使う場合はシナモンをプラスしてもいいかもしれませんね。
おもてなしや、ティータイムにぴったりです！
ぜひお試しください。
超濃厚クリーミーかぼちゃのチーズケーキ
Rich Pumpkin cheesecake
サイズ Size Φ14cm
■Bottom
60g cookies(spéculoos)
25g unsalted butter / beurre non salé
■Pumpkin cheesecake
300g cream cheese
100g sugar / sucre
2 egg yolks / jaunes d’oeufs
100g heavy cream40% / crème fraîche40%
300g pumpkin puree / purée de potiron
20g cornstarch / fécule de maïs
■ボトム
ロータスカラメルクッキー 60g
無塩バター 25g
■かぼちゃチーズケーキ
クリームチーズ 300g
グラニュー糖 100g
卵黄 2個
生クリーム40% 100g
かぼちゃペースト 300g
コーンスターチ 20g
ーーーーーーーーー
レソンシエル２冊目のレシピ本、予約開始！
11月17日発売
ベルギーパティシエがていねいに教える 定番だけど極上の焼き菓子
(特典：未発表手書きイラストレシピ データ配信）
前回は抽選でのプレゼントだったのですが、今回は発売日前日までに予約購入をしてくださった方全員に手書きイラストレシピノートのデータをプレゼントできることになりました！
今はまだ未発表のノートですが、今後動画を作ろうかとも考えているので、本を予約してくださった方限定でお手元にレシピノートを置きながらお菓子が作れますよ！
ぜひAmazonで予約していただけたら嬉しいです！
—————–
【Amazon.co.jp 限定】
2021年11月17日発売
ベルギーパティシエがていねいに教える 定番だけど極上の焼き菓子（特典：未発表手書きイラストレシピ データ配信）↓
ーーーーーー
レソンシエル初書籍
タイトル：ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ
絶賛発売中！！
このレシピ本の紹介動画↓興味のある方はぜひチェックしてみてください！
ーーーーーーーーー
インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします♪
https://www.instagram.com/lessensciel.recette
youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています。
Twitterも始めました！インスタより更新頻度やや高め？かも。日々の事気軽にツイートしています。
Tweets by Lessensciel2
ーーーーーーーーーーーーー
♪Music provided by EpidemicSound.com / Youtube Audio Library
45件のコメント
レソンシエルさんの2作目の本予約しました!🥳
カヌレが見れるなんてホントに楽しみです🌱
動画でも見てみたいです😙
新しい秋の動画、待ってました！！
しかもちょうどカボチャのチーズケーキかプリンが食べたくて、
レソンシエルさんのレシピでは無さそうだな〜…😢と思っていた所でした。
手の込んだスイーツの動画も惚れ惚れして大好きですが、簡単に出来そうな動画もアップしてくださって嬉しいです😊
絶対作ります！
第二弾の本も楽しみにしてます💕
Good
Hokkaido が家にたくさんあるので、週末に作ってみようと思います。
ヨーロッパは14cmだと家庭では小さいので、18cmか21cmの分量が分かると嬉しいです😊
今回のレシピは14cmx10cm高さの型でしょうか？
Ca a l'air si bon !
かぼちゃのチーズケーキ、もう作ってる過程からして美味しそうでした。
何度もみて食べた気持ちになります！できれば本物を食べたいですが😂
Usually, a remarkable recipe, thanks for all your wonderful recipes
寒くなってくると濃厚ケーキが食べたくなります😋
カボチャのチーズケーキ！美味しそう！
早速、材料を買いに行かなくては！🤗
久しぶりに動画を見に来ました。やっぱり、癒される。鳥の鳴き声入ってたり、音楽も良いし、素材が完成形に近づく映像が本当に好き😮💨良質な動画をありがとうございます…。
La Place Flagey ! ❤️
J’ai habité dans le quartier pendant neuf ans; il me manque beaucoup !
カボチャが見たことない種類？で可愛い❤️
Amazing pumpkin cheesecake.😋 I can't wait to try to make the cheesecake for Thanksgiving.
Thanks for share this wonderful recipe.🥰👍🙏🙏
👍😍❤️
いつもいつも美味しそうなお菓子にうっとりしています😍😍海外在住なんですが、どの種類のカボチャでも作れますか?是非作ってみたいです😋😋
もう冬になりつつありますが……
秋なのでかぼちゃのケーキを作ろうと思っていたのです！
とっても美味しそうですー！！😍😍
参考にさせて頂きます…！
Artですね〜
美☆彡
Looks delicious!
祖母から大量に届いたかぼちゃの使い道を悩んでいたので感謝して作ります･･･！
Merci Vivement !
Chef !
Thanks a lot for this delicious cheesecake. I baked it yesterday and it was so creamy and good .. 👍
早速作りました！！
かぼちゃの優しい甘味と風味が口いっぱいに広がります💕カラメルクッキーがいい味出していて、本当に美味しく出来ました！
ただ、日本のカボチャだと少し水分量が少ない気がします。蒸した後、動画のようにドロっとしませんでした。茹でるか、水分を足したら良いのかもしれません☺️
素敵なレシピをいつもありがとうございます💕
ご本もうすぐですね..楽しみです。かぼちゃ、大好きなので作ってみようと思いますが、日本のかぼちゃでもいいのかな？
こういうシンプルなのがおいしそう。
will your books be translated to English version? loads of oversea fans!
早速作りました！！日本のカボチャでもすごくおいしかったです！
2冊目予約してるので、発売日が待ち遠しいです🤭
Wow this pumpkin cheesecake looks very good
この動画を参考に、自分でも作ってみました。
とても美味しかったし、おすそ分けした方々にも好評でした！( *´꒳`*)
This cheesecake is look so taste!🍰🧀🎃
焼き菓子を作るのが大好きです！ずっとイタリアに興味があって、イタリアのお菓子作りも好きだから、焼き菓子のレシピはとても助けになります！
いつも癒される動画、ありがとうございます。2冊目も予約しましたが、1冊目のレシピもいろいろ作らせてもらいました。職場に持って行って皆んなでいただいてますが、いつも好評です。プリンやロールケーキなどはアンコールが多いです。卵白消費のフィナンシェなどのレシピも助かってます。2冊目楽しみです🎵リンゴのフィナンシェで使われてた焼き型はかわいいですね。欲しいなって探してみたら、なんと約8000円もしてました💧ちょっと考え中です（笑）また新しい動画楽しみにしています(*^^*)
今オーブン入ってます！425°F ( 220°C) では焼き色がつきませんでしたが次回高めに調節してみます。オーブン入れる前から美味しかったので明日が楽しみです。
これすごく美味しかったです🎵
材料費めちゃめちゃかかる。50分は加熱したけど凄く柔らかくて大丈夫なのか分からない。スチームする理由はしっとり柔らかく仕上げる為なのかな？焼き上がりが本当に分かりづらい…50分加熱してもすんごい柔らかいのでそういうものだと思って加熱終わりにしましたが…
作りました！何年もお菓子作りをしていますが、過去トップレベルで美味しいケーキが生まれました、、大感動です *̣̩⋆̩*̣̩⋆̩
本当にいつも最高のレシピをありがとうございます！
Is there an English version cookbook. Keep on going. You are amazing baker at home. Thanks a lot.
Looks amazing , I just binge watch so much of your video and I love u work it’s so relaxing to looking at you baking with the soft music and the environment sound of a forest. Makes me feel like being in the background of a fairytale. And I love how every patisseries looks so pretty. Actually, I really think you can try to do some tiktok if you feel like it, I’m sure a lot of people will love it. For sum up, I love it
クリスマスイブにこちらのレシピを作らせていただきました！
かぼちゃもチーズケーキも大好きな彼氏がとても喜んで、2切れも食べてくれました🙌✨
素敵なレシピをありがとうございました🥰
レンジオーブンなので、200℃が設定できる最高温度なのですが、200℃だと何分くらいがいいでしょうか？
，
コンスターチ無くても作れますか??
このケーキがずっと作りたくてようやくこの前作ったのですが、とても美味しかったです‼︎
我が家のオーブンレンジでは230℃でいい感じでした！
これって冷凍することは可能でしょうか…？
質問です。かぼちゃの分量がわからないのですが、だいたいどのくらいの分量が適量なのでしょうか？あまりに美味しそうで早速作ろうと思います。
私も作る❣️
作るから〜😊