ふわふわ食感【はんぺん肉団子スープ】 #簡単レシピ #はんぺん #肉団子スープ

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はんぺん肉団子スープ（2人分）

【材料】
はんぺん　1枚（100g）
鶏ひき肉　150g
塩　ひとつまみ

絹豆腐　1丁
ちんげん菜 1株
長ネギ（白い部分）1/2個
生姜　1片

卵　1個
ごま油　大さじ1
水 800ml
塩　小さじ1
お酢　大さじ1

A（水溶き片栗粉）
片栗粉・水　各大さじ2

〈トッピング〉
黒胡椒　少々

【作り方】
（1）ボウルに鶏ひき肉とはんぺん、塩をいれ、よく捏ね合わせる。長ネギはみじん切り。生姜もみじん切りにする。ちんげん菜は葉と茎に分ける様に半分に切り、葉の方は十字に4等分、茎の方は2cm角に切る。

（2）鍋にごま油を入れて、生姜を入れて炒め、長ネギをいれてさらに炒め、水を加え塩を加え沸騰させる。

（3）1のひき肉をスプーンを使って一口大に取り、入れる。絹豆腐もスプーンで取って入れる。

（4）水溶き片栗粉を入れ、溶き卵を入れる。ちんげん菜を加えて、お酢を入れたら完成。スープ皿に盛り、お好みで黒胡椒をふる。

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美味しそう〜😀
早速､作ってみよう〜