【腸活レシピ】寝かせ玄米レモンチキンスパイスカレー｜簡単本格スパイスカレーレシピ【YUWAERU】
【腸活レシピ】寝かせ玄米レモンチキンスパイスカレー｜簡単本格スパイスカレーレシピ【YUWAERU】
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夏はスパイスカレー！
レモンの爽やか風味のチキンカレーレシピをご紹介。
隠し味の白味噌のコクが効いてます。
ジューシーな鶏肉と一緒に。
もっちもちの寝かせ玄米はカレーとの相性バッチリ。
玄米の香ばしさと、もちプチ感。
寝かせ玄米で夏も腸活していこう！
🌾寝かせ玄米ごはんパックこちらからチェック🌾
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＼ レモンチキンスパイスカレー ／
▼材料
・鶏もも肉 300g
・玉ねぎ 1個
・にんにく 1片
・生姜 1片
・クミンシード 小さじ1
・カレー粉 大さじ1と1/2
・ターメリック 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
・ヨーグルト 80g
・塩 適量
・水 300ml
・白味噌 小さじ1
・レモン 1個
・米油 適量
▼作り方
01 | 玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにしておく。鶏肉は余分な油を除き塩を振っておく。
02 | 鍋に油を熱し、クミンシードを入れ、香りがでてきたら玉ねぎ、にんにく、生姜、塩を加えて炒める。
03 | 別のフライパンで鶏もも肉を焼く。皮目がこんがり焼き目がつけば7割程度火が通っていればOK。
※先に焼くことで煮込み時間が短縮されジューシーに仕上がり、皮目の香ばしさもでる。
04 | (2)の鍋の玉ねぎは飴色になったら、カレー粉と他のスパイスを加え炒め合わせる。
05 | ヨーグルト、白味噌、水を加え、沸騰したら(3)の鶏肉を一口大に切って入れ弱火で10〜20分煮込む。
06 | 最後にレモンを絞って完成。仕上げにお好みでパクチーのみじん切りをのせても。
↓レシピに使った調味料などはこちらからチェック↓
■ひんぎゃの塩
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■まいにちのこめ油
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＼〇〇こうじ調味料を手作り／
▼醤油糀の作り方🍶
▼レモン糀の作り方🍋
▼塩糀の作り方🧂
▼発酵あんこの作り方🫘
一日一膳、玄米生活
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