Vegan Cake Salé / ヴィーガン ケークサレ/ #151

Vegan Cake Salé / ヴィーガン ケークサレ/ #151

ご覧くださってありがとうございます。
東京の自宅で、ヴィーガン料理とテーブルコーディネートのサロンをしています、みちえです。
サロンでは、体にも、心にも、地球にも優しい、そして美しく美味しいヴィーガン料理をお伝えしています。
食べるものは私たちの体を作り、目や耳や五感を満たすことは私たちの心を癒します。
丁寧に、穏やかに、日々の料理をすることは、体と心の大きなセルフケアにつながります。
美しい花と音楽と共にビデオを楽しんでいただけたら嬉しいです。

Hello everyone,
Thank you for watching. I’m Michie, teaching vegan cooking at my home in Japan.
What we eat is the most important thing for our body and our earth.
Healing your body, healing your mind with healthy and beautiful foods.
Careful, peaceful, daily cooking leads to self-care for our body and mind.
Hope you enjoy the video along with the beautiful flowers and music.

Website : http://www.onestylesalon.com
Instagram : @onestylesalon

音楽は、イタリアのギター奏者Cosimo演奏でお届けしています。
Music & Performance : “Evocazione” #cosimoantitomaso
http://m.youtube.com/user/csmo1

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ケークサレ、しょっぱいケーキ、お食事パン。キッシュのような立ち位置。
軽食、昼食、朝食に食べたい、そんな感じのケーキです。
冷蔵庫に残っているお野菜を刻んで入れたり、ドライトマトやオリーブでイタリアンに、タイムやローズマリー、フェンネルやオレガノを入れてフレンチに、クミンやターメリックやチリパウダーを入れてアラブ風に、ナッツを刻んで入れて食感を楽しんだり、パクチーやパセリ、ミント、シソ、いろんなハーブを加えたり、ひよこ豆、レンズ豆、木綿豆腐を刻んで入れたり、本当にいろんな具材を変えて楽しめる、とっても使い勝手良いケーキです。
動画では、飾りにわさび菜の花や葉を飾っています。
いろんな具材で楽しんでくださいね。

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材料(15cm丸型一台分)

WET
* 絹豆腐 100g
* 豆乳 150cc
* オリーブオイル 大3
* レモン汁 小1
* 白味噌 小1
DRY
* 全粒粉 170g
* アーモンドプードル 30g
* 塩 小1
* ベーキングパウダー 小1
* 重曹 小1/4

* オレガノ 小1
* タマネギ 1/4個 (みじんぎり)
* ドライトマト 15g (硬い場合は水でもどしておく、刻む)
* ケール 1枚(刻む)
* オリーブ 20g (刻む)

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詳しい内容とレシピはブログから : https://www.onestylesalon.com/post/151—vegan-cake-sal%C3%A9—%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3-%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B5%E3%83%AC

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Cake Salé is a savory cake.
You will want to eat this cake for a light meal, lunch or breakfast too.
It can be made Italian-style with dried tomatoes and olives; French-style with thyme, rosemary, fennel, and oregano; Arabic-style with cumin, turmeric, and cayenne pepper; etc…
textured by adding chopped nuts; beautifully scented with various herbs such as coriander, parsley, mint, and Japanese basil; more nutritious with chickpeas, lentils, chopped tofu…
You can enjoy many variations, adding what you want.
Enjoy your style!

I will try to put up a video of the gluten free version soon!

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Ingredients (15cm round tin)

WET
* 100g silken tofu
* 150cc soy milk
* 3 tbsp olive oil
* 1 tsp lemon juice
* 1 tsp mustard
DRY
* 170g whole wheat flour
* 30g almond powder
* 1 tsp salt
* 1 tsp baking powder
* 1/4 tsp baking soda

* 1 tsp oregano
* 1/4 onion (chopped)
* 15g dried tomato (chopped. If it’s hard, soak in the water for 30 minutes before chop)
* 1 kale leaf (chopped)
* 20g olive (chopped)

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Check more details and the recipes on my blog : https://www.onestylesalon.com/post/151—vegan-cake-sal%C3%A9—%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3-%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B5%E3%83%AC

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