もう市販の素には戻れない…自家製キムチ鍋 #shorts #koreanfood
昔は鍋の素を使っていたキムチ鍋。
自家製のコチュジャンと自家製のキムチで
簡単に作れるから、一人鍋にちょうどいい。
脂っこいものは、胃腸に負担が掛かるから
豚肉はなるべく脂の少ないモモ肉で
さっぱり食べるのもひとつのポイント。
体の芯から温めて、寒い日を乗り越えましょ☺️
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「キムチ鍋」
【材料】
・コチュジャン 大さじ1強
・豚モモ肉 100g
・水 200cc
・絹ごし豆腐 100g
・キムチ 25〜30g
・天然塩 ふたつまみ
・メープルシュガー 小さじ1/2
▫️作り方
１.鍋に水とコチュジャンを入れて混ぜる
２.豚肉、キムチ、豆腐、塩、メープルシュガーを入れて煮込む
３.卵を入れて蓋をして蒸す
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