なすとピーマンのひき肉味噌炒め　　　　　　 #ナス味噌 #味噌炒め #なすレシピ

なすとピーマンのひき肉味噌炒め　　　　　　 #ナス味噌 #味噌炒め #なすレシピ

なす味噌をひき肉で♪ごはんがすすむ甘辛味！
炒めて合わせみそと絡めるだけ。
すぐできるから暑い日も嬉しいおかずです♪

■調理時間　10分
カロリー（1人分）292Kcal
総費用目安330円
冷蔵保存1日

■材料（2人分）
なす3本　　（1本80ｇ）
ピーマン　　１個
豚ひき肉　　150ｇ
A　味噌　　大さじ1と1/2
A　砂糖　　小さじ１
A　みりん　小さじ２
A　酒　　　大さじ１
A　すりおろし生姜　小さじ1/4
A　輪切唐辛子 　適量
白いりごま　　　適量
ごま油　　　　　大さじ１

■作り方
1　 ナスはヘタを切り落とし乱切りにして水にさらす。
　 ピーマンはヘタとワタを取り乱切りにする。
　 Aは合わせておく。
2 　ナスは水気をしっかりと拭き取る。
　フライパンを強めの中火で熱しごま油を入れ、ナスを炒める。
3　 実の部分に透明感が出てきたらはじによせ、豚ひき肉・ピーマンを加え炒める。
4　 肉の色が変わったら合わせみそを加え炒める。器に盛り白ごまを乗せる。

■ポイント
濃い味にしたい時や、ナスが大きい時などは調味料を少し増やしてみて下さいね。
✽おすすめお味噌✽
「仙台みそ」がしっかりお味で美味しいです。

Nadia　レシピID488300