【お寿司】 ちらし寿司　2段重　特別レシピ　ひな祭りにおすすめ　プチ豪華に！　プロのふぐ調理師が丁寧に説明します

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【お寿司】 　プロのふぐ調理師が作る　ちらし寿司　2段重　特別レシピ 　クリスマスや年始年末年始　パーティーにおすすめ　本マグロ　イクラ　海老錦糸玉子　　みんなが大好きなちらし寿司つくりました　寿司酢作り方もアップしています

　[Bento] Let’s cook together at home Feeling cherry blossoms Chirashi sushi 2-tiered special recipe

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00:00　出来上がり　チョット
00:06　盛り付け　　チョット
00:12　海老の解凍方法

00:44　寿司酢　作り方
01:26　寿司酢　混ぜ込み方
02:39　解凍海老　気になる匂いがした時の水洗い方法

03:03　海老の茹で方
03:44　みつ葉を茹で方
04:38　桜大根　作り方

06:43　胡瓜　サイコロ切りと下味を付ける方法
08:44　黄色を濃くした　薄焼き玉子の焼き方
09:47　本マグロの切り方と下味のつけ方

11:31　錦糸玉子を切り方
12:22　みつ葉お浸し下味付けと切り方
13:21　折詰めにすし飯盛り付けます

14:20　錦糸玉子盛り付けます
14:49　サイコロ胡瓜を盛り付けます
15;30　本マグロ盛り付けます

17:30　みつ葉お浸し盛り付けます
17:34　海老をもりつけます
18:29　桜大根を盛り付けます

18:48　山葵をつけます
18:53　イクラ盛り付けと盛り付け方
19:28　出来上がりました

材料　　本マグロ赤身　　　　　柵で　１本　
　　　　みつば　　　　　　　　　３パック
　　　　冷凍海老　　中　　　　１５本
　　　　
　　　　イクラ　　　　　　約　５０g
　　　　全卵　２個　　　卵黄　１個
　　　　お米　　　　　　　　　３合
　　　　
　　　　穀物酢　　　　　　　６０㏄
　　　　砂糖　　　　　　　　５０ｇ
　　　　塩　　　　　　　　　　９ｇ
　　　　
　　　　昆布　　　　　２㎝角　１枚
　　　　胡瓜　　　　　　　　１本
　　　　山葵　　　　　　　　少々
　
　　桜大根は食紅で少しピンクに染めると楽しいです
　
♦　桜人参を細かく説明している　動画あります　
　　　こちらもどうぞ
　　鴨鍋　桜人参　　https://youtu.be/yMGU9DwQEJg
　　　　　　　　　　　00:33　より　始まります
　　　　　

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