【料理屋さんが教える和食の基礎】筑前煮

【料理屋さんが教える和食の基礎】筑前煮

【料理のツボ】おかみのWACOです。

愛媛県松山市で平成16年3月から
夫婦で飲食店を営んでいます。

お店のホームページです。

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自分たちのお店を持ちたいという夢を
夫婦で協力して叶え18年
新たな夢として
YouTubeにチャレンジしています。

レシピにプラス、ほっこりできる時間を
お届けできればと思っています。

どうぞよろしくお願いします！

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プロ目線で
美味しい・簡単にプラス
失敗しやすいポイントを
お伝えするレシピ動画を
コンセプトに
配信しています。

レシピ通りに作って
美味しくならない事は
よくあると思いますが
失敗するポイントは共通しています。

料理のツボを押さえて
楽しいクッキングライフを！！

配信日
毎週　月・水・金　19時

お料理の質問・リクエストは
コメント欄から受け付けます！

お気軽にどうぞ！

◉料理のツボのTwitterを始めました！

何か楽しい事がいろいろ発信できればと
思っています。

＠ryourinotsubo

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【筑前煮】

4～5人前

⚪️鶏もも肉 1枚 300ｇ
⚪️干し椎茸(小) 15個
※干し椎茸(大) 4個
⚪️れんこん 220ｇ
⚪️人参 2/3本 100ｇ
⚪️板こんにゃく 2/3枚 150ｇ
⚪️インゲン 6本
※絹さやでも良いです

⚪️ごま油 大1
⚪️酒 大2

⚪️和風だし 800㎖
⚪️椎茸戻し汁 100㎖
⚪️砂糖 大1
⚪️薄口醤油 大2
⚪️濃口醤油 大2
⚪️みりん 50㎖

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※割合はお好みで変えてください

※調味料は種類やメーカーが
変わると、塩分濃度や糖度
香りやコクが変わります。

お好みの味付けに調整して
ください。
調整の仕方が分からないよう
でしたら、コメントして
ください！
個別にアドバイスします！

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動画製作概要

▼カメラ
SONY ZV -1
iPhone11pro max

▼編集ツール
iPad pro12.9
Apple pencil
Windows10
MacBook Pro16

▼編集アプリ
Affinity Photo
Adobe Premiere Pro
Photoshop

▼イラスト

https://www.ac-illust.com/main/search_result.php?word_id=16&word

▼BGM・効果音

https://dova-s.jp/bgm/index.html?page=7

https://soundeffect-lab.info

https://www.c-ongaku.com/

▼モーション素材

https://www.motionelements.com/ja/

▼編集者
大将