ピリ辛！絶品！簡単に作れる味噌煮込みうどん！
インパルス・堤下アツシが「堤下食堂」の店長に扮し、色々な料理を作るチャンネルです。
最近めっきり寒くなってきましたね。
先日はサックしさんにチャンネルを貸してくれと頼まれてお貸ししましたが、私店長は明るく楽しく美味しく！がテーマでお料理させて頂いてるので、店長の応援もお願いします！
寒い夜は味噌煮込みうどんですね。
簡単に出来ますので、是非作ってみてください！
Twitter等にハッシュタグをつけて、アップしてくださると店長が喜びます(^^)/
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堤下食堂公式オンラインショップがオープンいたしました。
ショップURL→ https://tsutsumishita-shokudo.com/
堤下食堂オリジナル手ぬぐい・新グッズのステッカーを現在は販売しております！
今後は更に色々なグッズ展開も考えておりますのでどうぞよろしくお願いいたします。
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【材料】
味噌煮込みうどん
ゆでうどん １玉
豚バラ肉 １００g
長ねぎ １５cm程度
油揚げ １/２枚
椎茸 ２個
かまぼこ ３〜５切
水 ３５０ml
だし(パックでも可) 適量
酒 大さじ1/2
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
赤味噌 大さじ2
豆板醤 大さじ1/2
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「Reiko」様より、扉のSE、BGMをご提供頂きました。
Twitter：https://twitter.com/reikodrums
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BGMをお借りしました
https://dova-s.jp/bgm/play8572.html
https://dova-s.jp/bgm/play10484.html
https://dova-s.jp/bgm/play8983.html
#味噌煮込みうどん
#堤下食堂
#寒い夜に
43件のコメント
店長！
簡単ですぐできるおつまみお願いします😭🙏
寒い時期は味噌煮込み良いです
ねヾ(｡´▽｀｡)ﾉ♬.*ﾟ
これは絶対美味しいやつですね
(๑′ฅฅ‵๑)♬.*ﾟ
そして、うどんの中に玉子入って
るの、ちょっと嬉しくなりますね
ヾ(｡´▽｀｡)ﾉ♬.*ﾟ
またの開店お待ちしております♬.*ﾟ
店長！店長はつまんないなんて言ってたけれど、楽しそに料理してる堤下店長はかっこいいですよ🤩
店長の巧妙な語り口にのせられ作っちゃうよ～🍲🔪
愛知県民としては、冬の定番お鍋ですね〜😍
岡崎の八丁味噌でだしをつくって、煮込み用のかたうどんで作ってますが、うちではお鍋に大量に作ってみんなでつつく感じにしてます。ごぼうとか、牡蠣とかを入れるとまた少し味も変化して美味しいので是非やってみてくださいませ😊
味噌煮込みうどん 美味しそうですね。
身体があったまりそう♪
お料理苦手なのですみません。味噌煮込みうどんって、みりんやお砂糖も入るんですね。知りませんでした。また一つ勉強になりました。
味噌煮込み風うどんですね。名古屋の味噌煮込みうどんは、塩がうどんに入ってなくて、定義になってるはずです。
名古屋と言うたら味噌煮込みうどんよ店長流はどう言う味かな。店長昨日手拭いとステッカー届きました。有難う。大事に使わせて頂きます。
店長、はじめまして。店長のお料理動画見てて、楽しく、美味しくってのか伝わってきて、チャンネル登録しましたぁ🙂これからも頑張ってください。
ちなみに相談です。。ハンバーグ系にはなりますが、（スコッチエッグ）を動画で、是非作ってはいただけないでしょうか(；A；)よろしくお願いしますm(_ _)m
店長とさっくしの料理対決お願いします。
カジサックさんのチャンネル見ました！思ったんですが堤下食堂の出前をYouTubeチャンネル持ってる芸人さんとかに持っていく、というのはどうですか？せっかくいいチャンネルなのに卑下されてらって、もったいなく感じました。これからも応援してます＾＾
冬に向けて、チーズ盛り盛りのメニュー作って欲しいです‼️
わ〜。美味しそう。
今日は一段と冷え込んでいるので、夜家族に作ってあげたいと思います。
ありがとうございます！
北陽さんもYouTube始められましたね。
つっつんと北陽さんのトークコラボも観てみたいです。
その時は家事や育児で忙しいお二人に素敵なおもてなししてあげてね☺️
アフタヌーンティー☕️なんていかがですか？
手作りスコーンにサンドイッチ🥪、クッキー🍪やケーキ🍰に紅茶✨
きっと喜ばれると思うんだけどなあ。
最高～愛知民としては嬉しいメニューだ👍️
美味しそう💕
私も内臓温めたいです😆✨
何これめっちゃうまそうだな！
今日はこれ作るわ。
寒い日にはピッタリじゃね。
店長タイミング良すぎるぜ‼️
堤下店長さーん❗
今日、手拭い届きました。
ありがとうございます。
いろんなgoods楽しみにしてます。
料理をしているところと食べているところを観ると堤下さんの人の好さがにじみ出ていますね＾＾
毎回、ほっこりしています。
昨日からめっきり寒くなってまいりまして、今日は味噌煮込みうどんにしようと思ってました！いつも作るのと少し違ったので店長のを参考にして作りたいと思います♪内臓冷えるの私もです～、発酵したものは内臓を温めてくれるんですよね＾＾
ｂｙ名古屋民
おいしそう。
寒いと鍋とか多くなりますよね。
めっちゃ美味そう🤤参考にさせて頂きます！
ばぁちゃんが味噌煮込みうどん好きだから
自分で作れるか分からないですけど、この寒い冬にめちゃ暖まりそうだし美味そうです(^^)
名古屋出身からしたら味噌煮込みうどんは嬉しい😆
堤下さんが楽しそうに作ってて見てて楽しかった
先日のカジサックコラボ、一人で上手にツッコミ回して大変お疲れさまでした😭
とーーーっても楽しかったです!!
個人的には【人によりツッコミ方を変えてる】発言にプロの凄さを感じビックリしました😵
いつも応援してます、頑張って下さいね!!
でも、店長のとき、なんもおもんないよ🤭笑
火加減せっかくガスコンロなんだから火直接見せてくれたらうれしいな
名古屋民だから嬉しい🤚🤚💗
私の実家は鶏肉派でした
店長のどこが面白いんだ？とサックしが言っていたのが記憶に残っています。あっちゃんもツッコミの授業で堤下さんだけでは難しいと思うので堤下さんが音頭とってツッコミ芸人さんを何人か集めて欲しい。種類別ツッコミに石田さんの解説とあっちゃん解釈はどうですか？あ、ガジサックがいない。
作ってみました！めっちゃ美味しい🤤💕
豆板醤いいですね〜コクと辛さがプラスされて最高ですね。これからの季節にぴったりです😊
美味しそうです！
動画では赤味噌大さじ2になっていますが、概要欄レシピには1/2となってます。大さじ2のが良いのでしょうか？😊
お味噌は大2？それとも大1/2？🥺
……と思ったけど、適当に入れて作ってみたら、それでもうまかった🥰
ありがとございまーす😍
使ってる調味料とか調理器具とかの紹介して欲しいです！
めちゃくちゃ美味しそうみたい😊❤️
赤味噌買ったことがないのですが思い切って買ってみます😊🎵
私は卵入れたらがーってかき混ぜちゃいます😊美味しいですよ❤️
節約メニューですね。冷蔵庫にあるもので出来るので嬉しいです。店長のメニューは昭和の食堂感があってほっとします。
美味しそう💕ところで、まるちゃんは？
こんど豆板醤いれてみます♪
油あげお湯をかけるより沸騰したお湯に入れた方が油がとれますし、本当のやり方らしいですよ。
愛知住みやけどこっちにも四川風味噌煮込みってゆうピリ辛のあってめっちゃうまいす！鶏肉しか食べたことないけど、豚もやってみよ〜！
天かすも入れましょう(*´▽｀*)
初心者の方だと長ネギ(白ネギ)の外側の乾燥しているところを剥くのを知らない方おられると思うんで、今回剥かれてましたが説明した方が分かりやすいかもです。
旦那さんの御実家が大阪ですが、関西では長ネギを使われるのは鍋の時くらいしかない地域らしく、やはり外側の乾燥したところを剥くことをお母さんは知られないようです。
やはりあちらの方は九条ねぎしかり青い部分がかなり多い青ネギをよく食べられる地域なので、青ネギの部分は剥かなくていいから地域でもネギひとつで文化が違うと白ネギと青ネギの使い方もだいぶ違ってくるんだなと。
私も東海地方なんで、やはり冬は特に白ネギは鍋にしても焼きにしてもめちゃくちゃ美味しくなる季節なんで、もっと白ネギの良さを知られて欲しいですよね(≧∀≦)
豆板醤を入れるは最高ですね！！！
辛いの好きだし、豆板醤なかなか減らなかったのでこれ作ります(^^)！
堤下さん豆板醤加えるなんて、なかなか思いつきませんでした❗
やつぱ玉子は、必須うアイテムですネ🎯
絵面的には半熟だと思いますが、私も硬目派です。
東海地方より❗