[番外編][レッスン風景]米粉を使ったお菓子レッスンで、米粉のシュトーレンをつくりました。小麦粉のようなしっとりさも実現できました。お気に入りメニューです！

岡山県岡山市で、米粉シフォンケーキに特化した教室を開講しています。

米粉と卵黄を使ったお菓子レッスンの繰越レッスンでした。
米粉のシュトーレンの作り方を簡単に動画にしてみました。

小麦粉のようなしっとりさも実現‼︎

私のお気に入りメニューです。
バター不使用にも拘ってみましたが、そうは思えない高級なあじわいです。

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普通のシフォンケーキに作り飽きた、シフォンケーキマニアが教える画期的な米粉シフォンケーキです。

もともと、小麦粉シフォンケーキを
いかにふんわりしっとり、まるで生クリームが入っているようなシフォンケーキを目指してきた製法を、米粉シフォンケーキにも活かしてみました。

しっとりジューシーな味わいが自慢です。