仕事終わりに名古屋メシ4品作ってみました✨#shorts

仕事終わりに名古屋メシ4品作ってみました✨#shorts

【どて煮】
（材料）
豚もつ（ボイル）200g
こんにゃく1/2枚
人参1/2本
生姜20ｇ
万能ネギ適量
一味唐辛子適量
☆
赤みそ120ｇ
お酒大さじ5
砂糖大さじ3
みりん大さじ4
ほんだし大さじ1
水500ml

（作り方）
①人参はいちょう切り、生姜は千切り、こんにゃくは食べやすい大きさに切ります。
②豚もつとこんにゃくは下茹でしておきます。
③鍋に①/②/☆を入れて弱火で1時間程煮詰めます。
④器に盛り付けて、ねぎと一味唐辛子をかけて完成！
※時間があれば③の後に一度冷ますと味がより一層染みます。

【手羽先】
（材料）
手羽先6本塩コショウ適量片栗粉適量
白ごま大さじ１
揚げ油適量
☆醤油大さじ３みりん大さじ２お酒大さじ１
おろしにんにく小さじ1はちみつ大さじ１
（作り方）
①手羽先はフォークで数カ所刺しておきます。塩こしょうを振り、馴染ませます。
②片栗粉をまぶして、180℃の油でカラッと揚げます。
③鍋に☆を入れてアルコールを飛ばしましたら、②を入れて絡めます。
④白ゴマとブラックペッパーをかけて完成！

【味噌カツ】
（材料）
豚ロース (厚切り) 100g
塩こしょう 小さじ1/4薄力粉 小さじ2
溶き卵 1個
パン粉 適量
揚げ油 適量
☆料理酒 大さじ2
赤みそ 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
ほんだし小さじ1

（作り方）
①豚ロースは筋を切って、塩こしょうを振っておきます。
②小麦粉を振り、溶き卵→パン粉をつけます。
③170℃の油できつね色になるまで揚げます。
食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付けます。
④鍋に☆を入れて煮詰めて、③にかけましたら完成！

【天むす】
（材料）
ごはん150g
塩少々エビ 3尾
天ぷら粉大さじ2
水大さじ2
揚げ油 適量
めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
のり適量

（作り方）
①エビは殻を剥き、背ワタを取っておきます。腹部分に切り目を入れておきます。
②天ぷら粉と水を混ぜて、エビを潜らせます。
③180℃の油で②をカラッと揚げて、めんつゆをつけます。
④エビを塩を混ぜたご飯で包み、海苔を巻いて完成！!