【シャキシャキのれんこんに香ばしさをプラス】梅の酸味でさっぱりおいしい！鶏肉とれんこんの梅煮
#料理 #Web食堂 #鶏むね肉
【材料】
鶏むね肉 250ｇ
れんこん 200ｇ
こんにゃく 1/2個
[煮汁]
梅干し 中1個分（12g）
水 200㏄
だし（顆粒） 小さじ0.5
しょう油 大さじ1
砂糖 小さじ1
みりん 小さじ1
【作り方】
00:03 鶏肉は、皮と脂を取り除いて数か所穴を空けたら1%の塩、砂糖をもみこんで
10分ほど置きます。
表面の水気を拭き取ったら、一口大に切り分けて小麦粉をまぶしておいてください。
02:15 梅干しは、みじん切りにします。
02:25 こんにゃくは、湯通ししたらスプーンで一口大にちぎります。
04:15 れんこんは、皮をむいたらこんにゃくと同じくらいの大きさで乱切りにします。
04:58 フライパンにれんこんを入れたら、油を絡めてから火にかけます。
両面に焼き色をつけたら、いったん取り出してください。
06:21 フライパンに油を足して、煙が出るまで熱してから鶏肉を入れます。
焼き色がついたらいったん取り出してください。
07:17 フライパンを拭いたら、水、だし（顆粒）、砂糖、みりん、刻んだ梅干しを加えて
火にかけます。
07:41 沸騰したら、れんこん、こんにゃくを加えて、火を弱めてから落としぶたをして
レンコンが柔らかくなるまで煮込みます。
08:13 しょう油、鶏肉を加えて、鶏肉に火が通るまで煮込みます。
#鶏むね肉料理 #ボディメイク #れんこん #こんにゃく #梅肉 #煮物
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