給食調理員が作る【カンタン】塩サバで焼き鯖寿司【骨取り切り身】コスパ＆豪華見え #のはら

@nohara_sl です！材料は👇🏻
＼塩サバで！お手軽焼き鯖寿司／

こチラこ骨取り塩サバ使用⬇
https://item.rakuten.co.jp/yamagoiida/10000084/
めちゃくちゃ美味しいです。
半額の時が狙い目！

え！焼き鯖寿司って、こんなにおいしいの！？
となります。

脂ののったサバと、サッパリ酢飯が、
ほんとーうに合う♡
ガリと青じそもぜひ入れてください。
ガリは絶対！

塩サバは骨なし、こちらのサバが最高に美味しい
スーパーでも骨なし塩サバが売っていますよ。
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【材料】酢飯2合分（小さめ塩サバ4枚分程度）

〇塩サバ　小3～4枚

〇酢飯の合わせ酢（2合分）
★お酢　大さじ4
★砂糖　大さじ3（キビ砂糖使用）
★塩　小さじ1

〇酢飯に混ぜ込む白いりごま　大さじ2
〇大葉　6～8枚
〇ガリまたは紅ショウガ　適量

〇酢飯用に炊いたご飯2合分⁡
⁡
⚠酢飯のお米の炊飯は、お水大さじ4（約60ml）⁡
⁡ を抜いて炊飯しましょう

①塩サバはグリルかフライパンで皮がこんがりするまで
　焼く。粗熱が取れるまで、キッチンペーパーの上に置いて冷ます。

②炊き立てのご飯に合わせ酢、いりごまをまわし入れ、
　ウチワで冷ましながら切るようにさっくり混ぜる。
　できた酢飯はサバの数に合わせてざっくりと分け、軽くまとめて塊にしておく。

②ラップを敷いて、ペーパーで軽く油を吸い取った焼き塩サバ➡大葉➡ガリ➡酢飯の順にのせ、ラップで巻いていき、両脇をねじってしっかり閉じて
　ラップの上から握って形を整える。ラップをしたまま20分ほど置く。

③ラップの上から5～6等分に切り、皿に盛る。
　※ラップの破片を気を付けて取り除いてね。
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