【元店員が教える】極上エビチリ炒飯！お家でお店クオリティ！１度食べたらやめられない！
#けんまさキッチン#再現レシピ#飯テロ#エビチリ炒飯
みなさんおはようございます！こんにちは！こんばんは！けんまさキッチンです！
本日は極上のエビチリ炒飯を作っていきます！正直手間のかかる１品になってますが味は間違いないです！
是非一度味わってみてください！
炒飯ダレ作り方
◎メイン食材
Lサイズ卵２個
エビ１００ｇ
ご飯２００g
ネギ５０g
炒飯ダレ
●ソース
ケチャップ大さじ３
鶏ガラ小さじ1/2
豆板醤小さじ1/2
味の素小さじ1
砂糖大さじ１
ニンニク小さじ1/2
生姜小さじ1/４
お酒小さじ１
お酢小さじ１（後入れ）
☆ポイント
・エビはしっかりと下処理をする！
・ソースは好きな辛さに調整する！
・先に米に卵を絡める！
・炒飯作るときは強火で熱々にする！
・ネギの香りが出てからソースを絡める！
・ソースは薄めの方がおすすめです！
・エビは好きな大きさに切る！
・炒飯ダレを作ってから作る！
チャンネル詳細
けんまさキッチンです！！
元某中華料理屋で10年近く働いてきました！
今は料理研究をし情報を発信しています！
皆さんがご家庭で簡単に誰でも作れる料理を紹介していきます！
中華はもちろん他にも色々な料理を紹介していきます！
このチャンネルはけんとまさの二人で動画を作っています！
けんは元中華料理や従業員！
まさは元店長としてはたらいてきました！
皆さんに楽しんでもらえる動画を作れるよう頑張って行きますのでよろしくお願いします！
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9件のコメント
いつも勉強になります！
しそ餃子お願いします！
いつも一緒に作っているスープはどのように作ってるんですかー？
酢豚のレシピも知りたいです^_^
なんというフライパンを使っていますか？
作った😋
こちらのチャンネルのレシピに出会って、どれもこれも美味しく作れて嬉しいです(o^∀^o)
おかげさまで、得意料理が中華！って言わせて貰っています（笑）
王将でバイトしてた者です。
私の働いてた店舗だとチャーハンの味を整えるのに炒めタレ若干入れてましたけど主さんのところは入れなかったですか？
油で揚げなくても良いですか？
けんまキvol.47 今コレ作って食った❗️
まぁ 海老チリも炒飯も作って何回も食ってる身としては、味の想像がついたな、、、
まぁ 糞旨いけど👍 ただ、面倒くささ★5なんで、2度と作らんだろーな、、、
明日は親子丼いっとくか🔥