[ 1食分のカロリー ] 厚揚げの肉詰め煮 410 kcal｜もやしとピーマンの塩炒め 78 kcal [ 2020/08/26 ]

定食の内容（488kcal）
・厚揚げの肉詰め煮 410 kcal
・もやしとピーマンの塩炒め 78 kcal
・食塩相当量 2.1 g

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厚揚げの肉詰め煮
・410 kcal/1人前
・たんぱく質 26g（104 kcal）
・脂質 22g（198 kcal）
・炭水化物 27g（108 kcal）
・食塩相当量 1.8g

材料 ingredients（ 2人分 for two people ）
・厚揚げ（絹）　2枚 (250g)
・にんじん　1/2本 (100g)
・しめじ　1袋 (150g)
肉ダネ
・豚ひき肉　100g
・長ネギ　1/5本 (10g)
・しょうが　1かけ (10g)
・酒　大さじ1/2 (7.5g)
・片栗粉　大さじ1/2 (4.5g)
・塩　少々
調味液
・水　200ml
・酒　大さじ2 (30g)
・みりん　大さじ2 (36g)
・醤油　大さじ1と1/2 (22.５g)
水溶き片栗粉
・片栗粉　大さじ1 (9g)
・水　大さじ2 (30g)
仕上げ
・わけぎ　少量

作り方 How to make
1. にんじんは、いちょう切りにする。
2. しめじは、小房に分ける。
3. 厚揚げは半分に切り、厚みに切り込みを入れる。
4. 長ネギは、みじん切りにする。
5. しょうがは、すりおろす。
6. ボウルに、肉ダネの材料を全て入れて混ぜる。
7. ３に６を詰める。
8. 鍋に調味液を入れて、一煮立ちさせる。
9. にんじん、しめじ、厚揚げを入れる。
10. 再び、一煮立ちさせる。
11. 落とし蓋をして、中火で10分煮る。
12. 水溶き片栗粉でトロミをつける。
13. お皿に盛り付ける。
14. わけぎを散らして、完成。

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もやしとピーマンの塩炒め
・78 kcal/1人前
・たんぱく質 2g（ 8 kcal）
・脂質 6g（ 54 kcal）
・炭水化物 4g（ 16 kcal）
・食塩相当量 0.3g

材料 ingredients（ 2人分 for two people ）
・もやし　1袋 (200g)
・ピーマン　2個 (50g)
・オリーブオイル　大さじ1 (12g)
調味料
・鶏がらスープの素　小さじ1 (3g)
・塩こしょう　少々

作り方 How to make
1. もやしは洗っておく。
2. ピーマンはヘタと種をとり、細切りにする。
3. フライパンに、オリーブオイルを強火で熱する。
4. もやしとピーマンを炒める。
5. 調味料を入れて、味を整える。
6. 器に盛り付けて、完成。

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参照ページ Reference page
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