長芋ステーキ～きのこごまソース～［1人分177kcal］［中浜良太郎先生］

長芋ステーキ～きのこごまソース～［1人分177kcal］［中浜良太郎先生］

長芋はお好みの焼き加減にしましょう。

◇材料(2人分)
長芋　　　　　…150g
塩・こしょう　…適量
ごま油　　　　…大さじ1

(ソース)
まいたけ・えのきたけ・しめじ…合わせて100g
—–A—–
すり白ごま　　…大さじ2
みそ　　　　　…大さじ１
しょうゆ　　　…大さじ1

◇作り方
1) 長芋は皮をむき、2cm厚さの輪切りにし、きのこ類はほぐして2cm長さに切る。
2) フライパンにごま油を熱し、長芋を入れて塩・こしょうをし、中火で焼き色がつくまで焼き裏返して蓋をし2～3分焼き、別皿に取り出す。
3) (ソース作り)(2)のフライパンにきのこ類を入れて中火で炒め、しんなりしてきたら(A)を入れて少し加熱する。
4) 器に焼いた長芋を盛りつけ、(3)のソースをかける。

◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2023年1月5日(木)OA
https://kry.co.jp/recipe/