インカの目覚めdeビシソワーズ☆バター・生クリーム使いません♪濃厚ヘルシーじゃがいもの冷製スープです！【おいしいウチ飯】

こんにちは！
こちらは、のしろTVのお料理チャンネルです！

このチャンネルでは、地元のしろの食材を中心に、家庭菜園で収穫した野菜やハーブなどを使った我が家の“おいしいウチ飯”←手前味噌(^-^;）をご紹介します。

春先に我が家の菜園に植えた“インカの目覚め”が収穫を迎えましたので、今回は、じゃがいもの冷製スープ、ビシソワーズを作りました。

バターで玉ねぎをしんなりするまでじっくり焦がさないように弱火で炒めたり、生クリームを調達したりは割愛し、できるだけ簡単ヘルシーに作りました。　それでも、充分、濃厚！　レストランで出てくるビシソワーズに負けるとも劣らずのお味に仕上がりますよ(^^♪

今回は、我が家のバーブガーデンで育てたチャイブを刻んでトッピングしましたが、あさつきや、チャービルなど、お好きなグリーンのハーブを添えると、目にも味にもいいアクセントになります。また、お好みでオリーブオイルを数滴たらしたり、ブラックペッパーをふったりして味に変化を付けても楽しいです。

暑い季節、おしゃれで涼しげな冷製スープ、ビシソワーズを是非作ってみてくださいね。

▼材料（二人分）▼

＊じゃがいも　　小３個（約200g）
＊玉ねぎ　　1/2個（約50g）
＊水　　250ml
＊コンソメキューブ１個
＊牛乳　　200ml
＊塩　　　　　適量
＊白コショウ　適量

▼チャプター▼

0:00　オープニング
0:30　材料紹介
0:37　玉ねぎとジャガイモをスライスする
0:42　水とコンソメで煮る
1:05　ミキサーでペースト状にする
1:12　牛乳でのばす
1:40　盛り付け
1:50　出来上がり

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