ピーマンと鶏肉のめんつゆバター

【材料】
ピーマン　6個（中サイズ）
鶏もも肉（から揚げ用カット済み）　200g
パプリカ（黄）　1/4個
めんつゆ（2倍濃縮タイプ）　大さじ1と調整で1/2
水　大さじ1
バター　10g
サラダ油　小さじ1

【作り方】
①鶏肉は塩・こしょう適量、酒大さじ1（分量外）で下味をつける。ピーマン、パプリカは種を除き一口大に切る。

②フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れ、皮目を下にぎゅっと押さえて焼き、焼き色がついたところで裏返して8割くらいの焼き加減で皿に出す。（出てきた油はキッチンペーパーなどでおさえてね）

③同じフライパンにピーマン、パプリカを入れて炒め、軽く火が通ったら鶏肉を戻し入れ、
バター、めんつゆ、水を入れて炒め合わせる。（※めんつゆは最初大さじ1入れて、足りなければ1/2足してね。ピーマンの大きさにもよります）

④取り出して皿に盛る。（フライパンにあまった汁を軽く煮詰めてかけると美味しいよ）

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