冬の味覚で免疫力UP!!肉厚れんこんの甘酢炒め!!/#shorts#料理#cooking#節約レシピ

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⭐️肉厚れんこんの甘酢炒め
～材料〜
・れんこん…200g
・片栗粉…大1と1/2
♯砂糖…大1
♯酢…大1
♯醤油…大1
・サラダ油…多め
・ごま…適量

①れんこんは綺麗に洗う。(金たわしで擦りました)
②1~1.5cm幅にカット。水浸して5分。
③水気を切ったら、キッチンペーパーで余分な水分を吸い取る。
④ビニール袋に、れんこん、片栗粉を入れ全体に衣を纏わす。♯を混ぜておく。
⑤熱したフライパンに多めの油を入れ、れんこんをじっくり揚げ焼きする。
⑥表面が狐色に色付いてきたら、一度れんこんを引き上げる。
⑦余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取っておく。(ここから火を少し弱める)
⑧合わせタレを入れ、フツフツしてきたられんこんを戻しタレを全体に絡ませる。
⑨醤油を少し焦がして香ばしくするのがおすすめ。
⑩器に盛りつけ、仕上げにごまを。

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