お正月に最適！給食の「沢煮椀」でお雑煮アレンジ♪ #レシピ #お正月 #料理

お正月に最適！給食の「沢煮椀」でお雑煮アレンジ♪ #レシピ #お正月 #料理

✅沢煮椀（エプロン会員限定）
保育園 https://bit.ly/3O9WySs
小学校 https://bit.ly/49ZM5CI

🍲分量
小学校 沢煮椀（大人2人＋子ども1人）
ごぼう…1/3本（50g）
にんじん…1/4本（40g）
豚こま切れ肉…50g
えのき…1/2袋（50g）
ねぎ…1/5本（20g）
三つ葉…10本（11g）
油…小さじ1（4g）
だし汁…600ml
しょうゆ…小さじ1と1/2（10g）
塩…小さじ1/3（2g）
片栗粉…小さじ1（3.2g）
水…小さじ2（8g）

保育園 沢煮椀（大人2人＋子ども1人）
ごぼう…1/4本（40g）
にんじん…1/5本（30g）
豚こま切れ肉…40g
えのき…1/3袋（40g）
ねぎ…1/5本（18g）
三つ葉…10本（10g）
油…小さじ1（4g）
だし汁…500ml
しょうゆ…小さじ1/2（2.5g）
塩…ひとつまみ（1.7g）
片栗粉…小さじ1（3g）
水…小さじ2（7g）

🍳作り方
1　ごぼう、にんじんは千切り、豚肉は1㎝幅に切る。えのきは3㎝幅、ねぎは小口切り、三つ葉は2㎝幅に切る
2　鍋に油を入れて温め、ごぼう、にんじん、豚肉を入れて、弱火で2分ほど炒める
3　だし汁を加え、沸騰したらえのきを加えて弱火で10分ほど煮る
4　しょうゆ、塩、ねぎ、三つ葉を加えてひと煮立ちさせる
5　火を止めて、水溶き片栗粉を加え混ぜる。再び弱火にかけ、少しとろみがつくまでさっと加熱する

お雑煮にも使える沢煮椀の作り方をご紹介します。栄養たっぷりで、寒い季節にぴったりの一品です。ぜひお試しください！このチャンネルでは、栄養価計算されたレシピをたくさん紹介していますので、チャンネル登録して最新のレシピをチェックしてくださいね！🌸
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