マグロの漬け丼 http://www.okireci.net/ 季節の素材を使った沖縄料理で、旬のおいしさをお伝えします！ 沖縄では昔から長寿や健康をささえる医食同源の考え方があって、歴史の中で独自の食文化を発達させてきました。食べておいしく体に良い沖縄料理は、地元でとれる新鮮な旬の食材があってこそのもの。 おきレシでは沖縄の食材を紹介しつつ、伝統的な沖縄料理や素材の良さをいかした新しい沖縄料理のレシピを紹介していきます。 Pickled tuna rice bowls マグロ マグロの漬け丼 マグロレシピ まぐろ漬け丼 まぐろ漬け丼レシピ レシピ 中華風鮪の漬け丼 作り方 料理 沖縄 沖縄料理
@okireci on 2011.08.08 01:50 説明不足で申し訳ありません。マグロは漬けて約一時間程で御飯にのせます。 漬け始めてから御飯や他の食材の準備をすると程よい漬かり加減になると思います。 本家サイト「おきレシ」にも作り方の説明がありますのでよろしければご覧下さいね。
2件のコメント
これでは何分漬けるか、わかりません。
この場合は5～10分または30分でしょうか。
説明不足で申し訳ありません。マグロは漬けて約一時間程で御飯にのせます。
漬け始めてから御飯や他の食材の準備をすると程よい漬かり加減になると思います。
本家サイト「おきレシ」にも作り方の説明がありますのでよろしければご覧下さいね。