【シェフの料理塾】４種のきのこのミートソースパスタ[Italian bar PIENO]

【シェフの料理塾】４種のきのこのミートソースパスタ[Italian bar PIENO]

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「食べログ・イタリアン名WEST店百店」にも選出されている、Italian bar PIENOのオーナーシェフ上西氏が、一般で料理できるようにアレンジし、本格的料理を紹介してくれています。男の料理塾では、分量等の表記は行っておりません。動画を見ながら、ざっくり作ってみてください！

ホールトマト缶を使わない、ミートソースパスタ。あっさり食べられる大人なミートソースになっています。もう、ミートソースは買うものではなくなります。

■材料
玉ねぎ：60g
パセリ：適量
マッシュルーム：大ぶり2個
エリンギ：1/2本
舞茸：50g
ぶなしめじ：50g
ミックスナッツ：10g
トマト：小1玉
牛ミンチ：100g
オリーブオイル：適量
塩・黒コショウ：少々

■目次
0:00 オープニング
0:16 食材下処理
2:18 ミートソース作り
4:45 パスタ・チーズ投入
5:57 盛り付け

■PIENO(お取り寄せ)
https://pieno.base.shop/​​

■PIENO上西シェフのレシピ動画集

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