白米一升が消える話題のレシピ【やみつき小松菜ふりかけ】究極の作り置き常備菜 小松菜レシピ。ご飯泥棒。

白米一升が消える話題のレシピ【やみつき小松菜ふりかけ】究極の作り置き常備菜 小松菜レシピ。ご飯泥棒。

旬の小松菜で究極のふりかけ作ってください！
ガチで飯一升無くなります

【究極のやみつき小松菜ふりかけ】
小松菜 160-180ｇ
しらす又はちりめん 30ｇ
炒りごま 10ｇ
おかか 4ｇ
ごま油 大さじ1
酒 大さじ1
味醂 大さじ1
三温糖 大さじ1/2 他きび砂糖や白糖など代用可(小さじ2 )
醤油 大さじ1.5

作り置きは密閉容器で冷蔵庫約1週間
ジップ袋で真空し冷凍保存も可能。

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【小松菜の栄誉素】
小松菜はビタミン類、ミネラルが豊富な栄養価が高い緑黄色野菜です。

◆βカロテン
βカロテンと言えば、にんじんが思い浮かぶかもしれませんね。βカロテンは、小松菜にも豊富です。抗発ガン作用などで知られるβカロテンは体内でビタミンＡに変換されます。
視力維持、粘膜や皮膚の保護、そして､呼吸器系統を守るはたらきがあるといわれています。

◆ビタミンC
レモンが思い浮かぶビタミンCも、小松菜には含まれています。ビタミンCはコラーゲン生成を促進するので美容効果に期待が持てます。免疫機能を高める効果もあります。

◆ビタミンE
ナッツ類やオイルが思い浮かぶビタミンEも、小松菜には含まれています。ビタミンEは細胞の酸化の広がりを抑えます。つまり抗酸化作用で血液さらさら動脈硬化予防や貧血予防に期待がもてます。

◆カルシウム
牛乳や煮干しが思い浮かぶカルシウムも、野菜の中では小松菜がダントツに豊富です。言わずと知れた骨と歯を形成するカルシウムはイライラを抑えてくれます。
ただ、カルシウムだけでは吸収率ががよくないので、吸収を促すビタミンDを一緒に摂取するのがおすすめです。カルシウム同様、骨の形成に関わると言われる、マグネシウムも一緒に摂るようにしましょう。

◆鉄分
レバーやプルーンが思い浮かぶ鉄分も小松菜に含まれています。野菜で鉄分というとほうれん草と思われるかも知れませんが、実は小松菜の方に多く含まれています。
鉄分は貧血を予防し、肝臓での解毒作用、活性酸素の除去と数多くのはたらきがあります。貧血気味の方は積極的に小松菜を摂っていただきたいです。

◆カリウム
カリウムといえばスポーツドリンクがうかびますが、小松菜にもカリウムが含まれています。カリウムは細胞内外の浸透圧を調節します。余分なナトリウムは排泄してくれます。
高血圧の除圧作用もあります。むくみ、高血圧が気になる人に必要な成分です。

◆美味しい小松菜の見分け方◆
小松菜には種類もありますが葉の緑色が濃く鮮やかで葉そのものが肉厚でみずみずしくピンと張っているもの、茎が太くしっかりしているものを選びましょう。 葉が大きくそろったものがよいのです

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