パサつき0のしっとり食感！鶏むね肉の生姜焼きの作り方

しっとり柔らか！鶏むね肉のしょうが焼きの簡単レシピです。
なるべく覚えやすい調味料の分量、作り方にしてあります。

〈鶏むね肉のしょうが焼き〉

・鶏むね肉・・・1枚
・片栗粉・・・大さじ1
★万能たれ・・・100cc
※醤油・酒・みりんを同割にしたもの
★おろししょうが・・・小さじ1

【作り方】
鶏むね肉は皮を取り除き、縦半分（厚い部分はさらに縦半分）にしてそぎ切り（厚さは1cmくらい）にします。★は混ぜておく。

鶏むね肉に片栗粉を薄めにまぶします（余計な粉は落とします）

フライパンに油をひき、鶏むね肉を焼いていきます。

片面がきつね色になったらひっくり返し、蓋をして2分くらい弱火で蒸し焼きにします。

鶏むね肉に火が通ったら★を加え煮詰めます。
たれが絡み、照りがついたら完成です。

〈元料理人の時短レシピ〉

●鶏もも肉のトマト煮

●新・鶏もも肉のトマト煮

●豚バラ大根

●豚ロース肉のしょうが焼き

●ナポリタン

●鶏むね肉の唐揚げ

●鶏もも肉の照り焼き

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