片栗粉で作れる レンチンわらび餅
デンプンがなくても作れるあの人気和スイーツ☆
ひんやりぷるりんつるん♪をおウチで作ってみませんか？
＜材料＞2人分
A.片栗粉…大さじ4
A.水…175ml
A.砂糖…大さじ1
白ごま…大さじ2
きなこ…大さじ2
砂糖…大さじ2
黒みつ…少々
＜作り方＞
1.小さめの容器にきなこと砂糖を入れ、混ぜ合わせて容器の底に敷く。
2.耐熱ボウルにAの材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
3.ラップをかけず電子レンジ(600W)で1分加熱し泡立て器で混ぜる。
4.(3)をあと2回繰り返し、ボウルにへばりついている餅もかき集める。
5.(4)が熱いうちに白ごまをまぶし、(1)に流し入れる。
6.(5)を蓋をせず冷蔵庫に入れ、約1時間冷やし固める。
7.(6)の容器のふちを楊枝等でひっかき、ひっくり返し容器から餅を出す。
8.(7)を食べやすい大きさにカットし、お皿に盛りつける。
9.容器に残ったきなこをふり、お好みで黒みつをかけて完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
冷蔵庫で冷やし固めたあと、スプーンですくって餅を取り出すこともできます。