れんこんとかぼちゃの揚げマリネの作り方

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▶︎▷材料（3～4人分）
・れんこん・・・250g
・かぼちゃ・・・300g(種を除く)
・鷹の爪(種を抜く)・・・1本
・サラダ油・・・適量
(A)
・おいしい酢・・・1・1/2カップ
・おいしい根こんぶだし・・・小さじ2

▶︎▷作り方
① 　れんこんは皮をむき、半月の薄切りにする。
② 　かぼちゃは食べやすい大きさの薄切りにする。
③ 　フライパンにサラダ油を熱し①、②を薄く揚げ色が付くまで揚げる。
④ 　保存容器に(A)を入れ、③を熱いまま加える。最後に鷹の爪をのせ、1時間ほど漬ける。

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