絶品なミートボールの作り方【豚ひき肉版の特製ソースレシピ】
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ソースも絶品、プロの料理人の豚ひき肉で作るミートボールの作り方です。肉を柔らかくなるように揚げ、トマトケチャップや赤ワインなどの特製ソースと合わせたミートボールです。牛肉を使用しないので、クセがなく食べやすくなっています。肉団子とはまた違った味わいです。
衣がついていなので旨味を逃がさないように高温で素早く揚げ、余熱で火を通す事がポイントです。
鶏挽肉、または豚ひき肉と合わせて作っても美味しく作れます。ソースはトマト煮など、アレンジして変えてもいいと思います。粉チーズはお好みでかけて下さい。
（材料）
豚ひき肉300g
玉ねぎ半分
にんにく1片
（肉ダネ）
塩2g
全卵1個
白胡椒小さじ半分
カレー粉小さじ1/4
パン粉20g
水20cc
チキンコンソメ半分
コアリンダー少々
（ソース）
水100cc
赤ワイン20cc
トマトペースト18g
中濃ソース20cc
醤油小さじ2
ケチャップ小さじ1
砂糖小さじ2
おろしにんにく少々
チキンコンソメ半分
にんにく少々
バター5g
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#ミートボール #豚ひき肉料理 #一品料理マサちゃんねる
5件のコメント
作ってみます😋スーパーでコアリンダーを見つけます。香辛料を集めるのが、楽しみです。
コアリンダー、ありました。早速、今日の夕飯に作りました。柔らかくて美味しかったです😋😋😋ありがとうございました。
美味しく作るには、これだけの手間をかける‼️
これから気合いを入れて挑戦します。素晴らしい料理家に巡り会えて本当に良かった😄
ケチャップ味や甘酢たれがあまり好みではないので違う味を探していた所こちらのレシピに出会いました。
トマトペーストが無かったので、トマト缶を少し煮込んで使用したのと揚げるのが難しかったので揚げ焼きでしたが本当に美味しかったです！！
また作りたいと思って動画を探していたのですが、見つかって良かった😆
素晴らしいレシピを教えてくださりありがとうございます。
これから沢山つくって練習します！
美味しっ！
味に煩い高齢の父も納得👍
レシピをありがとうございます❤