【ハンバーグの作り方】料理初心者でも簡単洋食屋さんの味【失敗しない】
初心者さん向けシリーズ第２段は定番中の定番、ハンバーグ！
主人に”店出せる味！”と言わせたレシピを公開します☺️
動画内で話していたブンブンチョッパーはこちら👇
https://room.rakuten.co.jp/room_6d4edeabe2/items#!preview
ネットで買うならこれがお勧め、ニトリが近くにあればニトリでも似たものが買えるよ！
【目次】
00:00はじまり
01:04材料紹介
03:23STEP2玉ねぎのみじん切り
07:48STEP2玉ねぎを炒める
09:43STEP3タネをこねていく
13:03STEP4形を作っていく
15:55STEP5焼いていく！
18:03STEP6ソースの下準備
22:35盛り付け
【材料】 ※動画内で使用した分量
■ハンバーグ
牛豚合挽き肉 ５００g
玉ねぎ 中サイズ２個
パン粉 大さじ６
牛乳 大さじ６
砂糖 小さじ１
塩胡椒 たっぷり目
ニンニクチューブ 小さじ１程度（多めでこの位）
■ソース
※動画内でもお伝えしましたがどこかで見たレシピを使わせて頂いています。
赤ワイン 1.5カップ
ソース ９０ｃｃ
ケチャップ ８０ｃｃ
砂糖 大さじ１と１/２
バター １５ｇ
【作り方】
①玉ねぎをみじん切りにする
②油を引いたフライパンで中火で10分弱炒める
③炒めた玉ねぎは平たいお皿に出して熱を取る
④大きめのボウルにパン粉と牛乳を入れて軽く混ぜる
⑤パン粉がしっかり牛乳を吸ったら他の材料を全て入れる
⑥握り締める感じで粘りが出るまでこねる
⑦大きめのお皿にラップを引いて、形を作ったハンバーグを置いていく
⑧中火に熱したフライパンに大きいハンバーグから並べていく
※並べたらハンバーグの中央が半分くらいの厚みになるように押す
⑨３分ほど焼いたらひっくり返す
⑩弱火にして３分間焼いていく
⑪その間にソースの下準備、バター以外を混ぜておく
⑫ハンバーグをひっくり返して更に2分ほど焼く
※最弱の火にすること
⑬ハンバーグが焼けたらお皿に盛り付ける
⑭ハンバーグを焼いていたフライパンにソースの調味料（バター以外）を入れる
⑮水分量が半分くらいに減ったらバターを入れてとろみを付ける
完成！
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楽曲提供Production Music by http://www.epidemicsound.com