おしゃれ居酒屋のポテサラタワー。酒飲みのポテトサラダです。
｢酒に合うポテトサラダ｣です！行列居酒屋の元店主がオシャレ居酒屋のポテトサラダを自宅でおもてなし！
《今宵のメニュー》
00:00 – オープニング
00:30 – じゃがいもを蒸かす
00:57 – 飾り付けの半熟卵をつくる
01:41 – じゃがいもの皮を剥く
02:07 – じゃがいもを潰し下味（今宵のポイント）
02:45 – ニンニク、玉葱、コンビーフを炒める
03:57 – 仕上げる
04:36 – 盛り付け
05:05 – エンディング（喰って飲む！）
《居酒屋メニュー動画一覧》
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お洒落ポテトサラダのレシピ詳細
■食材※5人前
男爵芋 5個 800g
玉ねぎ 半分 100g
野崎コンビーフ 1缶
ニンニク たくさん(お好み）
卵（盛り付け用）
■調味料
マヨネーズ 80g
酢 8g
塩
ブラックペッパー
プリングルス サワークリームオニオン
■作り方
①ジャガイモを綺麗に洗い皮に薄く十字の切り目をいれて40分蒸す
➁玉ねぎとニンニクをカットする
③フライパンに油を入れてニンニクの香りを出す
④コンビーフと玉ねぎを炒める
➄玉ねぎがしんなりしたら置いておく
⑥じゃがいもが蒸せたら、手早く皮を剥きじゃがいもを木べらで潰す
⑦潰したら塩、味の素をかけて➄を混ぜる
⑧そのまま冷まし、冷たくなったらマヨネーズ、穀物酢を入れる
⑨盛り付けてプリングルスを刺して、半熟卵をのせる
【飾り付け用半熟卵】
①沸騰したお湯に生卵をいれて6分半ゆでる
➁皮をむき 麺つゆ（3倍濃縮）と水を1：3にして漬けておく
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『今宵もソーダ割り』
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