簡単「酢キャベツ」でお腹すっきり！ひと手間でサッと作れる！自然のチカラで便秘解消

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【健食さんプロフィール】

20代の管理栄養士。大阪府出身。高校時代に厳しい食事制限なしで3ヶ月で９キロの減量に成功。大学卒業後、医学部へ進学、認知症の論文を２本投稿し、食品会社の研究や商品開発を行う。同時に、食は健康のみならず、運命が変わることを信じ、2020年にレシピ投稿を開始し、YouTubeチャンネル登録者数4,000人、SNSの総フォロワー2.5万人を突破！LINE購読者と一緒にダイエットにチャレンジし、2ヶ月で-11kgに成功。その途中、素敵なご縁や温かいご支援をいただき、ダイエット指導、食事管理、コミュニティ運営、サプリメント開発、eスポーツ事業、仲間との時間など、忙しくも充実した毎日を送っている。

○健食さん公式
⇒https://twitter.com/healthfoodsnut

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🔽参考：
発酵食品！「酢キャベツのコールスロー」の簡単レシピ【便秘解消・血圧下がった・マヨネーズなし 】

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酢キャベツ
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【調理時間】
5分

【材料】
2人分, ベジタリアン, ヴィーガン, グルテンフリー
・キャベツ 1/2個, 薄切り（約400g）
・酢 1/2カップ（150ml）
・水 1/2カップ（150ml）
・砂糖 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ2
・にんにく, みじん切り 1かけ
・塩 小さじ1/2

【作り方】
下処理：
・キャベツの水気を切る。
・キャベツの芯を取り除き、千切りにする。
・にんにくはみじん切りにする。
・キャベツとにんにくを蓋付きの容器に移し、しっかりと詰める。

漬け込む：
・容器に水、砂糖、塩を入れる。
・酢を加える。
・オリーブオイルを加える。
・混ぜる。
・キャベツ入りの瓶にマリネ液を注ぐ。
・冷蔵庫で少なくとも12時間漬け込む。

食べる：
・サラダやサンドイッチ、ハンバーガーにかけてお召し上がりください。
・お楽しみください。
・冷蔵庫で密閉して2～3週間保存できます。

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