【ご飯のトモ】やみつきになるパリパリ食感♪ 大根の千枚漬け

【ご飯のトモ】やみつきになるパリパリ食感♪ 大根の千枚漬け

カブやダイコンなどが美味しい季節です♪
旬の今食べて欲しいのが、素材の味が活きる！！パリパリ食感の「千枚漬け」です
簡単なのでぜひ作ってみて下さい(^^)/
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自作が一番！！
自作がサイコーチャンネルです。

【ご飯の友】白いご飯が止まらない「ご飯のトモ」シリーズ

大根が美味しい季節になりました♪
この時期にぜひ味わいたいのが、素材の味を活かした「千枚漬け」です。
今回は塩分を控えた作り方にして、パリパリ食感とみずみずしい大根の旨さを
ダイレクトに味わえる味付けにしました。
塩分を控えたい方や、大根をさっぱり召し上がりたい方にピッタリ♪
ぜひお試し下さい(^^)

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＜大根の千枚漬け＞

大根　　　　　　　　　　　　　　１/２本
塩　　　　　　　 　　　　大根重量の１％
出汁昆布　　　　 　 　１５センチ角１枚
鷹の爪　　　　　　　　　　 １本
穀物酢　　　　　　　 　　　 　大さじ１
ハチミツ　　　　　　　　　　 　大さじ１

【目次】
00:00 オープニング
00:34 材料カット・大根下漬け
03:27 調味料・漬け込み
06:58 試食

ご覧頂き、是非作って食べてみて下さい。
そして「自作がサイコー！！」と思って頂ければ幸いです。

#お漬物 #ご飯のお供 #おつまみ